Lagi mencari ide resep sate kere / sate tempe gembus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kere / sate tempe gembus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan sate dengan tempe gembus ini adalah sate khas solo dan orang orang menamainya sate kere Pernah dengar sate kere? sate kere adalah resep kuliner unik. Baca juga: Nikmatnya Sate Kere Mbak Tug, Sate Langganan Jokowi. Saat kemunculannya sejak zaman kolonial, sate kere jadi pilihan sate untuk Saat bangsa kolonial memakan sate dengan bahan dasar daging, masyarakat Indonesia makan sate kere yang terbuat dari tempe gembus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kere / sate tempe gembus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate kere / sate tempe gembus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate kere / sate tempe gembus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Kere / sate tempe gembus memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Kere / sate tempe gembus:
- Siapkan Bahan sate :
- Ambil tempe gembus
- Sediakan gula merah sisir
- Gunakan kecap manis
- Gunakan daun salam
- Sediakan lengkuas, memarkan
- Siapkan air kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kemiri
- Gunakan ketumbar
- Sediakan Kaldu bubuk
- Ambil Garam
- Siapkan Sambal kacang :
- Sediakan kacang tanah, goreng, haluskan
- Ambil bawang putih goreng haluskan
- Ambil cabe merah keriting, goreng
- Sediakan gula merah, garam dan kaldu bubuk
- Ambil daun jeruk, buang tulang daun tengah
- Siapkan Air matang
Coba bikin sate kere ala Cicik Ary ini. Sate gembus atau sering disebut sebagai sate kere ini menawarkan rasa khas sate tanpa daging. Pasalnya, sate ini terbuat dari tempe gembus, tanpa adanya campuran daging sedikit pun. Cocok banget buat kamu yang tidak suka daging, tapi tetap ingin makan sate.
Langkah-langkah membuat Sate Kere / sate tempe gembus:
- Potong potong tempe gembus kira kira 1,5 cm - 2 cm.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas, tempe. Aduk2 hingga rata. Tambahkan air kelapa dan kecap manis, kemudian ungkep hingga matang,kuah mengental dan bumbu meresap.
- Tusuk dengan tusuk sate. Panggang sambil diberi sisa bumbu, balik2 hingga semua sisi kecoklatan.
- Sambal kacang : Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian tumis, tambahkan garam dan gula merah, kacang tanah halus, aduk rata. Beri air dan daun jeruk, masak hingga mengental. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Siap untuk bumbu sate.
- Sajikan sate dengan sambal kacang dan taburan bawang goreng atau sesuai selera.
Lihat juga resep Oseng Tempe Gembos (menjes) enak lainnya. sate kere tempe gembus via travelingyuk.com. Menyantap sate di Surakarta nggak harus yang berbahan dasar daging-dagingan. Sate Kere Khas Solo Dengan Bahan Tempe Gembus. COM - Sate kere merupakan kuliner khas Kota Solo yang tidak dibuat dari daging kambing maupun ayam, melainkan gembus (ampas tahu) dan jeroan sapi. Setelah dipanggang, tempe gembus dan jeroan sapi disiram sambal kacang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kere / sate tempe gembus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
