Anda sedang mencari inspirasi resep sambal ala oncom / sambal tempe gembus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ala oncom / sambal tempe gembus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dapat meningkatkan nilai gizi, penampakan dll. Cari asal usul makanan tempe, oncom, tempe gembus Tempe gembus a(ala. makanan.asil ermentasi (ari ampas ta.u sebagai substrat. Terdapat beragam jenis tempe, seperti tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, tempe koro pedang atau tempe benguk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ala oncom / sambal tempe gembus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal ala oncom / sambal tempe gembus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal ala oncom / sambal tempe gembus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus:
- Siapkan oncom / tempe gembus
- Ambil serai, geprek
- Gunakan lengkuas
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan air
- Sediakan kaldu jamur
- Sediakan gula pasir
- Sediakan gula merah
- Sediakan garam
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Gunakan kencur
- Siapkan cabe keriting
- Siapkan cabe kecil
- Gunakan minyak goreng
Kelezatan oncom tak hanya populer di Jawa Barat, apalagi jika diolah menjadi sambal. Teksturnya seperti tempe, tapi bedanya terbuat dari. Diolah dengan sambal plus sedikit ebi rasanya tak kalah enak dengan tempe kedelai. Karena tempe gembus merupakan produk fermentasi yang mengandung potein, maka sangat dimungkinkan bakteri yang terdapat pada tempe gembus merupakan penghasil.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus:
- Siapkan bahan. Potong tempe dan panggang di atas teflon, masing-masing sisi. Lalu angkat dan hancurkan dengan punggung sendok. Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Panaskan 4 sendok minyak goreng, masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
- Aduk hingga wangi dan berubah warna. Masukkan tempe gembus. Aduk rata.
- Masukkan air. Bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir, garam, gula merah. Aduk rata, koreksi rasa.
- Aduk terus hingga kekentalan yang di inginkan. Angkat dan sajikan. Rasanya enak, segar karena bau kencurnya kerasa.
Masukkan tempe goreng ke dalam cobek, tekan-tekan hingga tempe agak hancur, lalu aduk dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran. Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal ala oncom / sambal tempe gembus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
