Anda sedang mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur sumsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur sumsum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bubur Sumsum memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur Sumsum:
- Siapkan Bubur :
- Siapkan 100 gr Tepung beras (saya biasa rose brand)
- Sediakan Santan kara 2 bks @65ml
- Sediakan 870 ml air
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Siapkan Kuah kinca :
- Sediakan Gula jawa, iris2 (saya 1/2 dari 1 buah besar gula jawa)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 1 lbr daun pandan
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Sumsum:
- Campukan santan dan air. Lalu 300 ml nya tuang ke tepung beras dan aduk rata.
- Sisanya 700 ml masak bersama dgn gula pasir, garam, dan daun pandan dgn api sedang dan sambil di aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan tepung beras yg sdh di campur air santan tadi. Aduk2 hingga mengental. Setelah kental, angkat dr kompor.
- Kemudian buat kuah kinca.nya, campurkan gula jawa yg sdh di iris2 dan air serta gula pasir juga daun pandan. Masak hingga mendidih. Kalau sdh mendidih matikan api, lalu saring.
- Tata bubur di dlm mangkok atau wadah dan siram dgn kuah kinca. Sajikan.
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
