Lagi mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur sumsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur SumSum memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur SumSum:
- Gunakan 100 gram tepung beras
- Ambil 800 ml santan (campur 65ml santan kara+air)
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 1/2 sdk teh garam
- Siapkan Bahan kuah kinca :
- Ambil 100 gram gula merah
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 100 ml air
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Cara membuat Bubur SumSum:
- Siapkan bahan, tepung beras, santan, gula merah, garam dan daun pandan
- Campurkan santan dgn air kira" 800ml aduk rata, lalu sisihkan 300ml santan dan campurkan ke tepung, tuang sedikit sedikit, sambil di aduk agar tidak bergerindil, sisihkan
- Masak 500ml santan, sampai hampir mendidih, kecilkan api, beri garam dan daun pandan, lalu tuang larutan tepung aduk rata, masak sampai meletup letup, matikan api, sisihkan
- Cara membuat kuah kinca : Campur semua bahan, masak hingga mendidih dan gula larut, lalu saring
- Tata bubur dalam mangkuk, siram dgn kuah kinca dan sajikan
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
