Sedang mencari ide resep kue latok siram saus gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue latok siram saus gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue latok siram saus gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue latok siram saus gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Kue latok siram gula merah favorit. Kue Latok Siram Saus Gula Merah oleh Diyah Kuntari. Resep Kue Latok Siram Saus Gula Merah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue latok siram saus gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah:
- Ambil Bahan latok :
- Gunakan 125 gram tepung kanji
- Ambil 125 gram tepung terigu
- Ambil 500 ml air
- Ambil sedikit garam
- Gunakan secukupnya pewarna makanan
- Ambil 120 gram kelapa parut kukus dgn sedikit garam (boleh yg fresh)
- Sediakan Bahan saus :
- Sediakan 80 gram gula merah
- Gunakan 80 ml air
- Siapkan 1 lembar pandan, sobek2
- Sediakan sedikit garam
- Ambil 1 sdt tepung kanji encerkan dgn 1 sdt air
Cara membuat kue rangi siram saus gula merah khas Betawi:Rebus air putih bersama gula merah sampai mendidih untuk membuat. Perpaduan singkong dan kelapa yang gurih, dipadukan dengan manis alami jagung dan siraman saus gula merah, hmm… lezatnya. Yang berwarna jernih terbuat dari gula pasir, sedangkan saus warna merah terbuat dari gula jawa atau gula aren. Kudapan yang populer sebagai menu santapan buka puasa khas Banjarmasin, ini pembuatannya juga cukup sederhana.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah:
- Panaskan panci kukusan berisi air, balut tutup panci dgn serbet bersih. Siapkan loyang loaf yg telah dioles minyak dan di alasi plastik tahan panas biar gampang ngambil nantinya
- Selagi panci kukusan dipanaskan..campur bahan latok. Akan didapat adonan cair bervolume 600ml. Bagi 3 masing2 200 ml (saya ingin 3 warna saja). Beri masing2 dgn pewarna yg di inginkan.
- Tuang adonan merah dalam loyang lalu kukus sampai mengeras semua. Kukus dgn api sedang saja kira-kira 7 menit. Setelah matang tuang adonan kuning (jgn lupa sebelum menuang aduk2 dulu biar rata). Setelah kira2 7 menit adonan kuning matang tuang diatasnya dgn adonan hijau.
- Yg terakhir kukus agak lamaan ya sekitar 10 menit, cek kalo atasnya sudah matang/keliatan padat. Biarkan dingin biar set.
- Cara membuat saus : masak gula, air, pandan, garam sampai mendidih dan larut. Lalu beri larutan air kanji aduk rata sampai mendidih. Matikan api, biarkan dingin.
- Potong2 latok dgn pisau yg dilumuri minyak. Gulingkan pada parutan kelapa (pake kelapa setengah tua ya, kalo yg sy pake kelapa agak muda jadi lemes gtu). Sajikan dgn siraman saus gula merah. Oh iya dinikmati dingin ternyata enak jg, kemarin waktu buka dimasukin ke kulkas dlu hmm kenyel lembut yummy..Selamat mencoba ya..
Kamu hanya butuh tepung, telur, dan gula, yang dimasak dengan cetakan panggang. Tahu sendiri, kan, saus gula merah akan banyak dipakai untuk makanan takjil buka puasa. Untuk mendapatkan saus gula merah yang legit dan nikmat, gunakan selalu gula merah yang berkualitas baik. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Latok Siram Saus Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
