Lagi mencari ide resep kue latok / ongol-ongol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue latok / ongol-ongol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue latok / ongol-ongol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue latok / ongol-ongol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Made from the finest tapioca flour and palm sugar using both modern and traditional cooking methods, Kue Ongol-Ongol presents a translucent dark brown color with a unique, tempting aroma. Plus, it is placed in a hygienic and user-friendly packaging, made it easy to serve and enjoy. Asli dari Lumajang, warna kue ini menarik karena bewarna hijau dan merah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue latok / ongol-ongol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Latok / Ongol-ongol memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Latok / Ongol-ongol:
- Sediakan 125 gr tep. terigu
- Sediakan 125 gr tep. kanji
- Ambil 75-100 gr gula pasir (opsional), tambahan sy
- Sediakan sejumput garam & vanili (tambahan sy)
- Gunakan 3 pewarna makanan
- Ambil 450 ml air
- Sediakan ❤ Saus Gula merah (ini yg adonan kuenya tanpa gula pasir) ::
- Sediakan 80 ml gula merah
- Siapkan 80-100 ml air
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Ambil 1 sdt tep kanji yg sdh di larutkan dgn sdkt air
- Siapkan ❤ Bahan urap:
- Ambil secukupnya kelapa setengah tua yg di parut kasar
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Gunakan sejumput garam
Kue ongol ongol terbuat dari bahan dasar seperti dari tepung sagu, tepung hunkwe, ataupun singkong yang dipadukan dengan gula merah atau gula pasir. Tepung sagu merupakan salah satu bahan yang dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue atau makanan. Salah satu makanan yang paling mudah dan enak yaitu ongol - ongol sagu. Lihat juga resep Ongol-Ongol Singkong enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Latok / Ongol-ongol:
- ❤ Bahan urap:: - Kukus sebentar kelapa parut yg sdh di beri sejumput garam dan daun pandan. Bisa jg tanpa di kukus, di kukus biar kelapanya awet tdk gampang basi.
- Campur bahan tep kanji, terigu, gula dan garam masukan air lalu aduk dgn sendok kayu. Setelah tercampur rata saring adonan agar tdk ada yg bergerindil. Adonan yg disaringan ditekan2 dgn sendok jgn dibuang ya.
- Bagi mjd 3 bagian beri masing2 dgn pewarna makanan warna hijau, merah dan kuning (yg ini masing2 2 tetes)…Aduk rata.
- Panaskan panci pengukus hingga airnya benar2 mendidih. Siapkan loyang yg diolesi minyak goreng dan diberi alas daun pisang/plastik. Tuang adonan warna merah dan kukus selama 7 menit. Tutup panci di lapisi kain bersih biar air tdk menetes ke kuenya.
- Kemudian tuang adonan warna kuning. Kukus lg 7 menit. Terakhir adonan warna hijau kukus selama 10 menit.
- Stlh dingin Keluarkan dr loyang lalu potong2 dgn pisau yg sdh di oles minyak dan balurkan dgn kelapa parut.
- ❤ yg Versi pake Saus Gula Merah (adonan kuenya tanpa gula pasir) => Masak semua bahan kecuali tepung kanji.stlh mendidih masukkan larutan tep kanji dan aduk rata.matikan api,siram saus diatas kue
Sebenarnya ada dua cara membuat ongol-ongol. Ada yang menggunakan tepung sagu dan ada yang menggunakan tepung hunkwe. Kue ongol-ongol merupakan salah satu kue tradisional asal Indonesia. Kue ongol-ongol ini merupakan jenis kue basah yang memiliki tekstur yang begitu kenyal dan lembut. Kue basah ini dibuat dari bahan dasar tepung sagu yang dikombinasikan bersama gula pasir dan bisa juga dengan gula merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue latok / ongol-ongol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
