Sedang mencari ide resep sepat samu banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sepat samu banjarmasin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sepat samu banjarmasin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sepat samu banjarmasin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sepat Samu Banjarmasin enak lainnya. Ikan Sepat besamu banjarmasin Dita Didiet Banjarmasin. Kemudian masukkan ikan sepat samu yang sudah di goreng tadi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sepat samu banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sepat Samu Banjarmasin menggunakan 6 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sepat Samu Banjarmasin:
- Ambil 200 gr ikan sepat samu
- Siapkan 10 btr bawang merah, iris
- Ambil 6 siung bawang putih, iris
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan Minyak goreng
ID, BANJARMASIN - Cara mengawetkan ikan bagi masyarkat di Kalimantan Selatan ( Kalsel ), berbagai olahan ada yang diasinkan dan dijemur dan cara lainnya dibikin pakasam atau samu. Lihat juga resep Samu / Pakasam Iwak enak lainnya. Iwak samu (banjarmasinpost.co.id/yayu fathilal) Beras yang digunakan biasanya adalah jenis unus yang banyak ditemui di Kalimantan Selatan. Ikannya bisa apa saja, namun kebiasaannya yang digunakan adalah gabus, sepat, saluang dan papuyu.
Langkah-langkah menyiapkan Sepat Samu Banjarmasin:
- Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng ikan samu (sertakan beras samunya) lebih enak jk digoreng garing jk sdh matang angkat ( sy saring minyaknya agak beras samunya jg terangkut
- Minyak utk menggoreng samu td sebagian dipanaskan kembali kemudian goreng bawang merah dan bawang putih smp agak kering lalu masukkan ikan samu goreng dan sisa beras samu yg sdh digoreng beri garam dan gula aduk lalu masak smp ber karamel dan bawang-bawangannya matang, lalu angkat tiriskan (jk suka pedas boleh tambahkan irisan cabe merah)
Iwak samu biasanya dijual di pinggir jalan, di pasar-pasar tradisional di Kalimantan Selatan. ID, BARABAI - Ikan pakasam atau iwak samu adalah salah satu olahan ikan yang diawetkan dengan cara melakukan fermentasi oleh bakteri asam laktat. Ikan yang biasa digunakan untuk membuat pakasam atau samu merupakan ikan air tawar atau sungai seperti seluang, haruan (gabus), pepuyu (betok), dan sepat. Kalau kamu pernah berkunjung ke Banjarmasin, pasti pernah mencoba kuliner yang satu ini. Iwak sapat kering merupakan olahan ikan sepat kering yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sepat samu banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
