Lagi mencari inspirasi resep pindang ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Pindang adalah kombinasi dari proses pemasakan dengan cara direbus dan digarami.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pindang ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Ikan menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pindang Ikan:
- Siapkan 2 kg ikan bandeng/mujaer/ikan apa aja
- Gunakan 10 lembar daun salam
- Sediakan 2 shct kecap bango
- Gunakan 15 biji cabe rawit
- Gunakan 3 sdt garam
- Ambil 2 sdt penyedap
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan bumbu rajang (iris)
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas laos
- Siapkan 1 batang serai
Untuk mendapatkan ikan pindang ini bukanlah suatu hal yang sulit bagi kita. Hampir semua jenis ikan dapat di pindang. Pindang garam : adalah suatu cara pemindangan dimana ikan dilumuri garam atau disusun berlapis lapis diselingi garam dalam wadah yang kedap air. Ikan Pindang is a way to preserve the fish in Indonesia which I see very close to brining process.
Langkah-langkah membuat Pindang Ikan:
- Buang sisik ikan bersama isi perutnya stelah selesai smua bersihkan kemudian tiriskan..
- Tata ikan dalam panci atau panci presto biar durinya lunak didasar ikan dikasih daun salam biar ikan gk gosong, taburi rajangan bumbuberasam ikannya, sediakan naskom kecil beri 2 gelas air masukkan garam, penyedap, gula, kecap aduk2 siramkan ke panci ikan tutup pake daun tp klo pake panci presto jgn ditutup pake daun. Nyalakan api jika sudah mendidih kecilkan api biarkan menyusut bila kurang lunak tambahkan air biarkan trus mendidih.
- Klo aku pake panci teflon jd harus ditutup pke daun pisang atasnya kemudian ditindih pake ulekan lalu tutup pancinya.
- Jika udah meresap smua bumbunya trus pas dgn rasanya airnya menyusut brarti udah mateng.
Pindang Ikan Patin Bumbu Sederhana bahan bahan -ikan patin potong sesui selera beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan. Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Ikan Pindang rasanya asin karena memang ini teknik pengolahannya. Namun beberapa juga tidak asin, jadi tidak mesti. Sortasi Setelah dingin, ikan pindang disortasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
