Sedang mencari inspirasi resep kue (pepare) waluh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue (pepare) waluh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue (Pepare) Waluh Terinspirasi dari kue ang ku punya mak Eggies @Silva Malexhi jadi kepikiran buat kue pepare dari labu biar bisa setor #WeekendChallenge Mamah Cookpad #berLABUpadamu Pakai resep dasar bikin pepare punya kaka @Ayien Rin cookpaders Banjarbaru #RecookPapadaan akhirnya jadilah kue (pepare) waluh nan c. Kue (Pepare) Waluh Terinspirasi dari kue ang ku punya mak Eggies @Silva Malexhi jadi kepikiran buat kue pepare dari labu biar bisa setor #WeekendChallenge Mamah Cookpad #berLABUpadamu Pakai resep dasar bikin pepare punya kaka @Ayien Rin cookpaders Banjarbaru #RecookPapadaan akhirnya jadilah kue (pepare) waluh nan c. Penerimaan konsumen keseluruhan tertinggi adalah pada kue lumpur labu kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue (pepare) waluh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue (pepare) waluh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue (pepare) waluh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue (Pepare) Waluh memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue (Pepare) Waluh:
- Siapkan Bahan kulit
- Siapkan 250 gr Tepung ketan
- Ambil 150 ml Santan hangat
- Siapkan 100 gr Labu kuning
- Siapkan 1 sdm Air kapur sirih
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya pewarna kuning
- Ambil Secukupnya pewarna hijau
- Sediakan Bahan isian
- Siapkan 100 gr Kelapa parut
- Gunakan 100 gr Gula merah
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Gunakan 50 ml Air
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan 2 lembar Daun pandan
Lazimnya, penganan ini berbahan baku singkong. Tetapi, dia mencoba membuatnya dari waluh. "Desa kami produsen waluh terbanyak di Semarang. Seingat saya sewaktu masih kecil, labu kuning goreng ini biasanya dinikmati sebagai cemilan atau semacam kue. Itupun saya lupa kapan terakhir kali menikmatinya.
Cara membuat Kue (Pepare) Waluh:
- Buat isian. Masak semua bahan hingga air menyusut. Aduk hingga rata.
- Buat kulit. Kukus terlebih dahulu labu hingga agak lunak, haluskan selagi panas.
- Siapkan tepung, air kapur dan garam dalam wadah, tambahkan labu halus. Beri sedikit demi sedikit santan hingga adonan dapat dibentuk.
- Sisihkan sedikit adonan untuk diberi pewarna hijau.
- Bagi adonan @25 gr
- Beri isian, bentuk bulat
- Bentuk motif labu, bisa menggunakan benang
- Beri sedikit adonan hijau yang dibentuk daun dan tangkai
- Letakan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak. Kukus selama 10 menit.
- Sesekali dibuka tutup panci agar tidak terlalu melebar. Matikan. Beri sedikit kuasan minyak biar kinclong dan glowing. Siap dinikmati.
Tapi saya ingat banget ukuran labu kuning yang tumbuh di pekarangan salah satu anggota keluarga kami (Budhe). Jauh lebih besar dari labu kuning yang dijual di supermarket. Berikut adalah video cara membuat puding labu kuning. Ibu saya (saya panggil Mama) kalau masalah bikin kue beliau lebih suka yang dikukus atau goreng. Paling malas beliau ngebaking karna sering gagal 😄.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue (pepare) waluh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
