Lagi mencari inspirasi resep kue pare / wadai papari khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pare / wadai papari khas banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pare / wadai papari khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue pare / wadai papari khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
ID - Wadai (kue) papari atau biasa juga disebut dengan wadai pepare merupakan salah satu jajanan tradisional khas Banjar yang terkenal dengan kelegitannya. Bentuk kue papari yang menyerupai salah satu jenis sayur yang terkenal dengan rasa pahitnya yakni pare menjadi salah satu identitas kue papari. Dikalangan masyarakat Banjar kue ini disebut dengan Wadai (kue) Pare atau Wadai Papare atau Wadai Papari.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue pare / wadai papari khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue pare / Wadai papari khas banjar memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue pare / Wadai papari khas banjar:
- Ambil Bahan kulit
- Gunakan 200 gr tepung ketan
- Gunakan 50 gr tepung beras
- Siapkan secukupnya Pasta pandan
- Sediakan 65 ml Santan kara
- Ambil 1 sdt gram
- Sediakan Air hangat secukupnya
- Siapkan Bahan isi
- Ambil 2 bungkus kelapa parut
- Sediakan 100 gr gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
Papari merupakan kue atau kuliner tradisional khas dari Banjar, Kalimantan Selatan. Papari adalah kue yang berbentuk sayuran pare. Kue ini diambil dari nama sayuran yang memiiki rasa pahit. Disebut kue papari karena bentuk guratannya menyerupai buah pare walaupun tidak terlalu mirip.
Cara membuat Kue pare / Wadai papari khas banjar:
- Campur semua bahan kulit tambahkan air sedikit demi sedikit smpai adonan bisa dibentuk kalis
- Isi : larutkan gula merah dan garam dengan sedikit air.. Masukan kelapa parut aduk smpai kering
- Bulat2in isian seperti mau mengisi nastar cuman ukuran agak besar
- Ambil segenggam kecil adonan masukan isian bentuk seperti pare dengan menggunakn garpu
- Alasi panci pengukus dengan daun pisang yg diolesi minyak kelapa
- Kukus hingga matang
- Setelah matang olesi kue nya dengan sedikt minyak hingga merata agar tdk lengket ya
KalselPedia : Wadai Papari Khas Banjar, si Hijau Manis Isi Kelapa Gula Merah Wadai (kue) papari atau biasa juga disebut dengan wadai pepare merupakan salah satu jajanan tradisional khas Banjar yang terkenal dengan kelegitannya. Menurut informasi kayapu itu sendiri dari bahasa Banjar yg mana bahasa Indonesianya adalah kayabang. Yang mungkin bermanfaat bagi anda yang ingin mencicipi makanan khas dari Banjarmasin Kalimantan Selatan. Ataupun bagi anda yang ingin membeli oleh-oleh dari Kalsel untuk orang luar kalimantan. Siapa yg gk suka dengan bentuk kue khas Kalsel yg satu ini.yg bernama wadai Pepare.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue pare / wadai papari khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
