Lagi mencari inspirasi resep kue pepare / kue perape yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pepare / kue perape yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kue Pepare / Kue Perape. Kue kesukaan, apalagi pas bulan puasa. uhhh pasti kue ini yg dicari.😅 Kue dengan tekstur kulit yg kenyal, isi unti yg manis dan Cocolan tahi lala yg gurih. hmm ketagihan pastinya. 😍😍😍 Pernah mendengar nama kue pepare? Dari namanya, kue ini memang sekilas mengingatkan kita akan keberadaan pare.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepare / kue perape, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue pepare / kue perape enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue pepare / kue perape yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Pepare / Kue Perape menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Pepare / Kue Perape:
- Sediakan Bahan Kulit :
- Siapkan 250 gram Tepung Ketan Putih
- Ambil 150 ml Santan Hangat
- Gunakan 1 sdm Pasta Pandan
- Gunakan 1 sdm Air Kapur
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan Bahan Unti :
- Ambil 100 gram Kelapa Parut
- Ambil 25 gram Gula Pasir
- Sediakan 75 gram Gula Merah
- Siapkan 1 lembar Daun Pandan
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 50 ml Air
- Gunakan Bahan Tahi Lala :
- Siapkan 100 ml Santan kental
- Sediakan 1/4 sdt Garam
Pada adonan saya tambahin kentang kukus, supaya adonannya tebal dan lembut ketika digigit. Untuk warna hijau, saya pakai endapan jus pandan dan sedikit. Resep dan Cara Membuat KUE PEPARE / KUE PERAPE yang Enak, Mudah, Terbaru dan Kekinian. Mau mencoba berkreasi dengan resep terbaru lainnya bunda, nih ada resep kue pepare yang patut untuk bunda-bunda coba di rumah.
Cara membuat Kue Pepare / Kue Perape:
- Cara Membuat Kulit : - - Campur Semua bahan kulit hingga kalis untuk d ulenin. - - Catatan: - - Untuk santan sebaiknya di tuangkan secara perlahan apabila sudah dapat tekstur untuk di uleni sebaiknya jangan di masukan semua santanya. - - - Adonan sebaiknya di tutup plastik warp agar pada saat membentuk kue adonan tidak kering. - - - Apabila saat membentuk adonan sudah mulai mengeras olesi sedikit dengan air bagian yg retak.
- Cara Membuat Unti : - - Rebus gula merah hingga cair, lalu saring agar kotoran gula merah hilang. - - - Setela itu rebus lagi gula merah dan masukan kelapa, garam, gula dan pandan. - - - Masak hingga kelapa mengering.
- Cara membuat kue: - - ambil 1 sdm adonan, lalu pipihkan dan isi dengan unti.
- Rekatkan secara perlahan, dan bentuk lonjong seperti sayur pare.
- Bentuk guratan dengan pisau.
-
- Alasi bagian bawah kue dengan daun pisang, lalu kukus kurang lebih 15 menit. - - - Pada saat mengukus sebaiknya tutup panci sering di buka agar kue tidak menempel.
- Cara Membuat Tahi Lala : - - Masak santan dan garam hingga mengental dan mengeluarkan minyak. - - - Setiap minyak yg keluar sebaiknya di ambil dan di pisahkan dari adonan.
- Catatan Lainnya : - - Simpan kue di dalam wadah kedap udara, agar kulit kue tidak kering. - - - Sebelum di sajikan olesi dahulu dengan tahi lala.
Bisa di jadikan cemilan atau untuk cemilan kue di hajatan di rumah bunda. Sekarang langsung saja yuk bunda kita lihat resep-resep. Resep kue basah perape adalah salah satu jenis kue basah tradisional asal banjarmasin, kalimantan selatan yang terbuat dari tepung ketan dengan pewarna hijau alami yang diberi isi unti yang menghasilkan tekstur dan rasa kue basah spesial. Yuk, mari kita simak bersama metode pembuatan kue perape berikut ini. Lihat juga resep Kue Pare ala Mayang enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue pepare / kue perape yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
