Anda sedang mencari inspirasi resep balado tahu udang pete yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balado tahu udang pete yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Udang kupas pete balado enak lainnya. Balado tahu udang pete ala @ocha_chupid. Goreng udang terlebih dahulu, angkat dan sisihkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado tahu udang pete, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan balado tahu udang pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan balado tahu udang pete sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Balado Tahu Udang Pete menggunakan 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Tahu Udang Pete:
- Siapkan 350 gr Udang
- Ambil 15 bh Tahu Bandung Kuning (potong dadu)
- Ambil 4 papan pete (kupas & potong)
- Gunakan Bumbu :
- Gunakan 20 bh Cabai merah keriting
- Gunakan 5 bh Cabai rawit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 bh kemiri
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa (sasa)
- Sediakan secukupnya Gula merah
Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan. Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Ditambah telur mata sapi dan kerupuk, makin enak dimakan hangat.
Cara menyiapkan Balado Tahu Udang Pete:
- Pertama haluskan bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri) boleh diblender /diulek. Saya diblender biar singkat dan cepat.
- Potong dadu tahu kemudian digoreng. Setelah agak kering tiriskan
- Cuci udang, tiriskan
- Kupas Pete dan potong sisihkan
- Siapkan minyak di wajan sekitar 4 SDM untuk menumis bumbu kemudian tumis bumbu hingga harum
- Masukkan udang dan Pete dalam tumisan. Aduk2 hingga udang dan Pete matang
- Masukkan tahu ke dalam tumisan udang dan pete, aduk2 tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya dan biarkan matang kemudian tes rasa.
- Siap disajikan
Balado merupakan sambal dalam hidangan Minang. Bisa udang, ayam, dendeng atau terung hingga jengkol. Rasa pedas menggigit jadi ciri khasnya. Beri balado udang pete, telur mata sapi, kerupuk dan taburi bawang merah goreng. Mie Udang Balado Pete Foto: Dok.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat balado tahu udang pete yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
