Lagi mencari inspirasi resep donat creme brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat creme brulee yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat creme brulee, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat creme brulee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep donat karamel - donat crème brulee (donat tanpa cetakan). How to make Creme Brulee Donuts. Wb Selamat datang di channel DHIRAIM, aku hanya seorang ibu yang hobi cooking and baking.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat creme brulee yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat creme brulee menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Donat creme brulee:
- Siapkan bahan donat :
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- Ambil 2 butir kuning telur
- Ambil 30 gr gula pasir
- Ambil 30 gr margarin
- Siapkan 130 ml susu cair/air dingin
- Siapkan 1 1/2 sdt ragi instant
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan bahan karamel :
- Gunakan 150 gr gula pasir
- Ambil 3 sdm air
- Gunakan bahan custard :
- Ambil 350 ml susu cair
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan 35 gr tepung maizena
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt vanili
Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home. This classic creamy custard can also be customized in many different flavors! A creamy, silky vanilla custard topped with crisp sugar crust is one of the most It's almost Valentine's Day so I am sharing how to make a restaurant-quality creme brulee at home. See more ideas about Creme brulee, Creme, Creme brulee recipe.
Langkah-langkah menyiapkan Donat creme brulee:
- Mixer dengan speed tinggi semua bahan donat kecuali garam dan margarin,masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.(kelembaban tepung berbeda beda,jd takaran susu/air bisa kurang atau lebih,cukup sampai adonan pas tidak lembek/tidak terlalu keras).
- Masukkan garam & margarin,mixer lagi sampai kalis.bulatkan adonan lalu diamkan selama 30-45 menit (proofing pertama)
- Setelah di diamkan dan mengembang 2× lipas,kempiskan dan uleni sebentar agar udara di dalam adonan hilang.
- Lalu bagi adonan seberat 35gr lalu bulatkan dan sedikit tekan/kempiskan permukaan adonan agar bentuknya sedikit gepeng.tutup dengan kain /plastik wrap dan diamkan lagi selama 30-45 menit (proofing kedua)
- Selagi menunggu donat mengembang,buat bahan custard dengan mencampur semua bahan custard dan masak dengan api kecil sambil diaduk menggunkan whisk sampai mengental,angkat dan tutup dengan plastik yg langsung menempel di permukaan custard agar tidak terbentuk lapisan kering di permukaannya.
- Setelah adonan donat mengembang 2x lipat goreng menggunakan minyak cukup panas & api kecil,cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak.
- Jika donat sudah matang semua,buat karamel dengan mencampur gula pasir dan air.aduk sebentar lalu masak hingga kuning & jangan di aduk lagi cukup goyangkan wajan/teflon agar karamel cair merata.(jika sudah berwarna kuning keemasan,matikan api jangan tunggu sampai berwarna coklat)
- Celupkan permukaan donat dengan karamel (hati hati karena karamel sangat panas & bisa melukai tangan)karena karamel cepat mengeras,jika sudah sedikit mengental boleh dipanaskan lagi sebentar sampai mencair & bisa digunakan lagi,lakukan sampai donat habis.
- Terakhir beri isian custard,selesai.
If you love lavender and love creme brulee, this Lavender Creme Brulee dessert will instantly WOW you! Use white or brown sugar for the top. If you do not have a kitchen torch, a regular propane torch can be used or simply place the custard under the broiler for a few. The crème brûlées can be made ahead of your next gathering and chilled in the fridge. A classic dessert, crème brûlée is a hit with even the pickiest dessert lovers.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donat creme brulee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
