Sedang mencari inspirasi resep milky creme brulee tanpa torch yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal milky creme brulee tanpa torch yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari milky creme brulee tanpa torch, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan milky creme brulee tanpa torch enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
When its done, let it cool. A wide variety of creme brulee torch options are available to you Creme brulee torches produce a long-lasting, high-intensity flame — but the source of all that heat requires regular refilling. Designed with the fast pace of professional kitchens in mind, creme brulee torches are made for quick-and-easy refilling on the fly.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah milky creme brulee tanpa torch yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Milky Creme Brulee Tanpa Torch memakai 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Milky Creme Brulee Tanpa Torch:
- Siapkan 280 ml susu UHT full cream
- Gunakan 1 sachet susu bubuk instant (saya pakai dancow vanilla 27gr)
- Gunakan 2 butir kuning telur ayam
- Gunakan 40 gr susu kental manis putih (saya pakai merk frisian flag)
- Sediakan 1 sdt pasta vanilla (bisa juga pakai vanili bubuk)
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir untuk topping
- Ambil Alat
- Gunakan 4 cup aluminium foil
- Gunakan 2 sendok tebal stainles steel/penghantar panas
I also share how to customize it in different flavors. The required creme brulee ingredients can be as minimal as heavy cream, egg yolks, and sugar, but I love infusing various flavors into the custard. Spicy Dew Blow Torch - Creme Brulee Torch - Refillable Professional Chefs Culinary Kitchen Torch with Safety Lock and Adjustable Flame - Micro Butane Torch with Fuel Gauge - Cooking Food Torch. I won a creme brulee torch in a white elephant party at christmas.
Langkah-langkah menyiapkan Milky Creme Brulee Tanpa Torch:
- Campurkan susu UHT dan susu bubuk instant, aduk rata. Panaskan hingga mendidih bagian pinggirnya. Matikan api.
- Tambahkan susu kental manis, garam, dan pasta vanilla. Aduk rata.
- Aduk pelan kuning telur, jangan sampai berbuih.
- Masukkan adonan susu cair ke dalam telur sedikit demi sedikit agar telur menyesuaikan suhu, sambil diaduk rata, dan disaring. Masukkan loyang yang telah diberi sedikit air (au bain marie) sambil panaskan oven pada suhu 160° C api atas bawah.
- Tuang adonan ke dalam cup aluminium foil sampai habis. Masak dengan teknik "au bain marie" (di bawah cup creme brulee ada loyang berisi air). Oven dengan suhu 160° C api atas bawah selama 40-45 menit. Keluarkan dari oven jika sudah matang dan bertekstur seperti silky puding.
- Dinginkan di kulkas ± 2 jam.
- Beri topping gula pasir (jangan terlalu tebal) sambil panaskan sendok di atas kompor (lihat gambar). Tempelkan sendok panas perlahan dan merata pada topping gula hingga membentuk karamel sampai permukaan menjadi keras jika diketuk.
- Segera celup sendok ke air panas bila sudah selesai. Siap santap ❤
I tried it out this week finally. I have to say, I don't find it faster than the broiler. To prove the point, here's a tutorial on how to make crème brûlée without a torch. A recipe for making creme brulee without a kitchen torch. Creamy custard is sprinkled with sugar then set under a broiler for the classic crisp topping!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat milky creme brulee tanpa torch yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
