Lagi mencari inspirasi resep kuping gajah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuping gajah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Daun Kuping Gajah - Pernahkah Anda mendengar nama tanaman Anthurium crystallinum? Jika Anda belum pernah mendengarnya, bagaimana Nah, tanaman kuping gajah sendiri terkandung dalam daun anthurium. Mengapa jenis tanaman ini disebut tanaman kuping gajah? kemudian bagaimana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuping gajah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kuping gajah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuping gajah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuping Gajah menggunakan 10 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuping Gajah:
- Ambil 300 gram tepung terigu
- Ambil 50 gram gula pasir
- Siapkan 1 btr telur
- Sediakan 2 sdm susu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 3 sdm margarin
- Sediakan 2 gram vanili essence
- Gunakan 2 sdm cokelat bubuk
- Ambil 80 cc air, bagi jadi 2 gelas (setiap gelas berisi 40 cc)
- Ambil minyak untuk menggoreng
Kuping gajah atau yang memiliki nama latin Anthurium merupakan tanaman hias yang termasuk dalam keluarga Araceae. Kuping Gajah yang Berbentuk Hati. shutterstock.com. Daun Anthurium crystallinum berukuran besar dan berbentuk hati. Hebatnya, tanaman ini bisa kamu rawat di dalam dan luar.
Cara menyiapkan Kuping Gajah:
- Kocok gula pasir, telur, margarin hingga rata. Masukkan vanili, garam, terigu dan susu bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bagi jadi 2 adonan sama rata, satu wadah biarkan berwarna putih, tinggal ditambahkan air 40cc lalu ulen hingga rata dan sisihkan. Wadah satunya tambahkan bubuk cokelat dan air 40cc lalu ulen. hasil seperti di foto
- Bagi adonan jadi beberapa bagian tergantung besar kecilnya yg ingin dibuat saya bagi jadi 4 gilas adonan dengan rolling pin/botol jangan terlalu tipis/tebal yaa
- Tumpuk adonan cokelat diatas adonan putih, gulung sambil dipadatkan agar tidak ada ruang antar lapisannya.
- Saya buat 2 versi, cokelat-putih dan putih-cokelat*
- Lapisi plastik, pastikan tidak saling menempel langsung antar gulungan. Simpan di freezer 1 jam saya lebih karena tetiba ada tetangga meninggal, ditinggal takziah dulu
- Keluarkan 1 gulung adonan, potong2 agak tipis lalu lapisi plastik atasnya dan gilas lagi dengan rolling pin/botol perlahan dan jangan ketipisan punya saya agak ketipisan jadi gabisa bulat bentuknya ada yg panjang, oval, hampir bulat di langkah gilas boleh skip ya, saya lakukan biar sedikit lebih tipis dan menghasilkan cekungan si ciri khas kuping gajah. si ponakan ikut ke jepret, dia seharian ngeliat tantenya sok sibuk deh Lakukan hingga selesai.
- Hasil setelah digilas ulang*
- Panaskan minyak, stel api kecil, biarkan mengambang baru aduk perlahan agar tidak hancur lalu goreng hingga golden dan angkat, tiriskan minyak.
- Biarkan dingin baru masukkan toples dan tutup rapat.
- Lumayan jadi setoples lebih dikit. Nyicil buat jajanan lebaran.
- Happy cooking dan selamat mencoba. See you!
Pembibitan bunga kuping gajah dapat dilakukan dengan cara pemisahan rumpun dengan menggunakan pisau. Mohon tanyakan stok barang terlebih dahulu sebelum memesan. Kue kuping gajah memiliki tampilan unik dan cukup menantang, bahkan banyak yang bingung bagaimana cara membuatnya, padahal setelah anda tahu proses pembuatannya sungguh sangat sederhana dan mudah dilaksanakan. Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuping gajah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
