Sedang mencari inspirasi resep kuping gajah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuping gajah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Daun Kuping Gajah - Pernahkah Anda mendengar nama tanaman Anthurium crystallinum? Jika Anda belum pernah mendengarnya, bagaimana Nah, tanaman kuping gajah sendiri terkandung dalam daun anthurium. Mengapa jenis tanaman ini disebut tanaman kuping gajah? kemudian bagaimana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuping gajah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kuping gajah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuping gajah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuping Gajah memakai 8 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kuping Gajah:
- Gunakan 200 gr tepung segitiga
- Gunakan 60 gr gula halus
- Ambil 1 butir kuning telur
- Gunakan 60 ml susu cair
- Gunakan 30 gr margarin
- Gunakan sejumput garam
- Ambil 1/2 sdt vanili
- Ambil 1 sdm bubuk coklat
Kuping gajah atau yang memiliki nama latin Anthurium merupakan tanaman hias yang termasuk dalam keluarga Araceae. Kuping Gajah yang Berbentuk Hati. shutterstock.com. Daun Anthurium crystallinum berukuran besar dan berbentuk hati. Hebatnya, tanaman ini bisa kamu rawat di dalam dan luar.
Cara menyiapkan Kuping Gajah:
- Campur tepung, gula halus, vanili, garam, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair sambil diaduk.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan margarin, uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis (tidak lengket)
- Bagi adonan menjadi 2
- Larutkan coklat bubuk dengan 1 sdm susu cair, campurkan ke salah satu adonan. Uleni hingga tercampur rata.
- Adonan sudah terbagi menjadi 2 warna, siap ditipiskan.
- Taburi alas dengan tepung, baluri penggilas dengan tepung. Gilas masing2 adonan secara terpisah, tipis secukupnya
- Oles tipis salah satu permukaan adonan dengan air, tumpuk adonan menjadi satu.
- Gilas kedua adonan agar menyatu
- Gulung adonan, dan bungkus dengan kertas roti. Diamkan dalam freezer selama 1-2 jam
- Panaskan minyak dalam wajan penggorengan, aku pakai setengah wajan. Potong 1/2 adonan dan keluarkan dari freezer, potong tipis. Sisanya biarkan di dalam freezer sampai nanti waktunya menggoreng kedua.
- Goreng di minyak panas, api sedang. Aduk sebentar dan tiriskan. Hati2 ya karena cepat gosong. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan yang di feeezer, selama memotong adonan api kompor bisa dikecilkan dulu supaya tidak terlalu panas.
Pembibitan bunga kuping gajah dapat dilakukan dengan cara pemisahan rumpun dengan menggunakan pisau. Mohon tanyakan stok barang terlebih dahulu sebelum memesan. Kue kuping gajah memiliki tampilan unik dan cukup menantang, bahkan banyak yang bingung bagaimana cara membuatnya, padahal setelah anda tahu proses pembuatannya sungguh sangat sederhana dan mudah dilaksanakan. Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuping gajah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
