Anda sedang mencari inspirasi resep crème brûlée yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crème brûlée yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crème brûlée, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan crème brûlée yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Just before serving, sprinkle the tops with white granulated sugar and shake off the excess. Place under broiler til caramelized or use a propane torch to burn the tops. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat crème brûlée yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Crème Brûlée memakai 3 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Crème Brûlée:
- Sediakan 2 kuning telur, aduk rata
- Siapkan 125 ml heavy cream
- Gunakan 17 gram gula pasir halus
The Crème Brûlée will then bake in the water bath until is just starts to set but is still quite jiggly. You'll need to remove the ramekins from the water bath and refrigerate them for at least two hours before adding the caramelized sugar layer. Vanilla Crème Brûlée By Mark Bittman. Craig Lee for The New York Times Five simple ingredients - cream, vanilla, salt, eggs and sugar - make for an exquisitely rich and elegant dessert.
Langkah-langkah membuat Crème Brûlée:
- Panaskan oven pada suhu 150°C
- Campurkan heavy cream dan kuning telur, aduk hingga rata.
- Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
- Saring adonan, jangan ada yang menggumpal.
- Masukkan ke ramekin, panggang dengan cara au bain marie selama 50-60 menit atau sampai matang.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan kulkas selama kurang lebih 3 jam.
- Keluarkan dari kulkas dan tabur gula pasir tipis-tipis di atasnya.
- Blow torch atau oven dengan api atas.
Most crème brûlée recipes require the use of a small. Then, refrigerate the creme brulee so the custard can set. For the final touch, caramelize a tablespoon of sugar over medium-low heat and pour it on top. That will give you the crisp topping creme brulee is known for. Creme Brulee is the perfect make-ahead dessert that will impress your guests!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat crème brûlée yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
