Lagi mencari ide resep vanilla creme brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal vanilla creme brulee yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Fill Your Cart With Color Today! In a saucepan, combine cream, vanilla bean and salt and cook over low heat just until hot. Let sit for a few minutes, then discard vanilla bean.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari vanilla creme brulee, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan vanilla creme brulee enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat vanilla creme brulee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Vanilla Creme Brulee menggunakan 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Vanilla Creme Brulee:
- Gunakan 1 1/2 cup whipped cream cair
- Siapkan 75 gram gula pasir
- Gunakan 1 batang vanilla bean
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 3 butir kuning telur
- Gunakan 9 sdt gula pasir untuk karamel
- Siapkan 9 pcs ramekin diameter 5/6 cm
- Siapkan 9 pcs alumunium foil ukuran 10x10cm
Pour cream mixture evenly into ramekins. TIPS FOR THE BEST CREME BRULEE. Plan ahead….the Very Best Creme Brûlée recipe is best if made in advance. At least a day is optimal.
Langkah-langkah membuat Vanilla Creme Brulee:
- Panaskan whipped cream cair, setengah bagian dari gula pasir, garam, dan vanilla bean (Belah batang vanilla kemudian sayat untuk ambil bijinya). Aduk terus diatas api sedang sampai gula larut.
- Sambil menunggu cream mendidih, panaskan panci teflon yg sudah diisi oleh air.
- Kocok lepas kuning telur beserta sisa gula hingga gula agak larut.
- Setelah cream mendidih, matikan api. Tuang 1/3 bagian ke dalam campuran kuning telur, aduk cepat dan rata supaya tidak ada bagian yang menggumpal. Lanjut masukkan dan aduk sisa cream sedikit-sedikit.
- Saring custard ke dalam gelas takar, buang juga buih-buih yang tersisa.
- Tuang custard ke dalam ramekin sampai hampir penuh. Tutup rapat ramekin dengan menggunakan alumunium foil.
- Masak ramekin diatas teflon yang sudah berisi air mendidih. Air harus mencapai 1/2 bagian dari ramekin. Tutup teflon dan masak kurang lebih selama 15 menit
- Setelah 15 menit, angkat ramekin dari teflon, biarkan dingin di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam. (Tips: alumunium foil jangan dibuka-buka agar bagian atas custard tidak berair)
- Jika sudah ingin disajikan, taburkan 1 sdt gula ke atas custard dan ratakan dengan cara ditepuk sisi-sisi ramekinnya.
- Bakar gula dengan menggunakan blow torch hingga menjadi karamel, sajikan segera.
This gives the custard time to chill and set up in the fridge. Be mindful of the size of your custard cups. Pour the cream into the saucepan. Add vanilla (whichever product you're using) and simmer over medium-low heat. Whip egg yolks with the sugar until pale yellow and thick.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat vanilla creme brulee yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
