Lagi mencari inspirasi resep gemblong gula merah/kue taripang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong gula merah/kue taripang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gemblong gula merah/kue taripang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gemblong gula merah/kue taripang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Pecinta masakan nusantara pasti gak akan melewatkan resepku yang satu ini. Lihat juga resep Gemblong Gula Merah/Kue Taripang enak lainnya. Setelah gula merah larut saring diwajan yang agak besar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gemblong gula merah/kue taripang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gemblong Gula Merah/Kue Taripang memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gemblong Gula Merah/Kue Taripang:
- Sediakan 250 gr Tepung Ketan
- Siapkan 100 gr Tepung Beras
- Ambil 200 ml Santan Kelapa (lebih bagus kalau hangat)
- Siapkan 1/2 Buah Kelapa Parut (Setengah Tua)
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Bahan Pelapis Gula (Besta)
- Sediakan 200 gr Gula Merah (sisir)
- Gunakan 125 gr Gula Pasir
- Sediakan 2 Lembar Daun Pandan (ikat simpul)
- Siapkan 150 ml Air
Kue ini terbuat dari tepung ketan dibalut dengan gula merah yang dicairkan. Bahan Kue Taripang : - Tepung beras ketan secukupnya (takaran sesuai. Ini adalah kue yang dibuat dengan cara digoreng dan diolah dari bahan dasar tepung ketan. Memiliki ciri khas tersendiri dengan baluran gula merah cair atau karamel membuat pandangan pertamanya saja bikin ngiler.
Cara menyiapkan Gemblong Gula Merah/Kue Taripang:
- Siapkan wadah untuk mencampur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, dan garam lalu aduk rata.
- Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata saja. Cukup pemberian santan jika adonan sudah bisa dibentuk atau kalis.
- Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk bulat lonjong dan pipihkan, tujuannya agar cepat matang ketika digoreng. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng. Goreng adonan gemblong dengan api sedang sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik ya, agar tidak terlalu menyerap minyak dan membuat adonan gemblongnya pecah. Goreng hingga matang kedua sisinya, angkat dan tiriskan, lalu dinginkan.
- Untuk membuat pelapis gula/besta, siapkan wajan lalu masak air, gula pasir, gula merah, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Saring. Kemudian masak kembali hingga gula berbusa dan mengental.
- Masukkan gemblong ke dalam larutan gula. Aduk cepat hingga seluruh permukaan gemblong terlapisi gula. Pindahkan gemblong ke wadah. Diamkan hingga gula mengeras dan dingin.
- Gemblong Gula Merah atau Kue Taripangnya siap disajikan. 😊
Kue ini memiliki bentuk bulat-bulat yang sedikit pipih. Cocok dijadikan sebagai cemilan yang paling enak. Resep cara membuat gemblong dilapisi gula merah, rasanya enak sekali. Luarnya renyah manis, dalamnya lembut gurih. Biasa kamu bisa temukan jajanan ini di pasar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gemblong gula merah/kue taripang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
