Anda sedang mencari inspirasi resep hotteok (pancake korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hotteok (pancake korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Korean sweet pancakes (Hotteok) are one of the most popular Korean street snacks. They are particularly popular in winter. Brown sugar, cinnamon powder, dry yeast, flour, salt, sugar, turbinado sugar, vegetable oil, walnuts, water.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok (pancake korea), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan hotteok (pancake korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah hotteok (pancake korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hotteok (Pancake Korea) memakai 12 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Hotteok (Pancake Korea):
- Siapkan Bahan A:
- Sediakan 200 gr tepung terigu sedang
- Ambil 75 gr Tepung ketan putih / potato starch (saya:tapioka)
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Bahan B:
- Gunakan 190 ml air hangat kuku
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt ragi
- Gunakan 1 sdm minyak
- Ambil Bahan Isian:
- Ambil Brown Sugar
- Siapkan Bubuk Kayu Manis
You can easily make them at home and they are so good! These sweet Korean pancakes, or Hotteok, are not pancakes in the "I want to drizzle syrup and butter all over them and eat them for breakfast" sense. No, they are a very popular street food in Korea. Hotteok is actually more of a donut than a pancake.
Cara membuat Hotteok (Pancake Korea):
- Campur bahan A lalu aduk rata.
- Untuk bahan B, masukkan gula ke dalam air, lalu aduk hingga larut. Masukkan ragi, aduk rata. Tunggu hingga ragi aktif, atau hingga berbusa. Lalu masukkan minyak. Aduk rata
- Masukkan Bahan Cair ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk dengan spatula. Setelah rata, bisa diuleni pakai tangan sekitar 2-4 menit saja agar betul2 tercampur rata
- Setelah itu, tutup adonan menggunakan serbet bersih dan diamkan hingga mengembang.
- Sementara menunggu, kita bisa membuat isiannya. Caranya campur brown sugar dan bubuk kayu manis. Untuk takarannya, disesuaikan dengan banyaknya adonan ya. Untuk kayu manis juga disesuaikan, kalau tidak terlalu suka dgn aromanya, bisa sedikit sj
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan uleni sekitar 2 menit.
- Adonan memang terasa lebih basah dan lengket. Maka dari itu lumuri tangan dengan minyak ya!
- Lalu, ambil adonan secukupnya. Banyaknya bisa disesuaikan saja. Kalau mau ditimbang dulu juga bisa.
- Pipihkan adonan. Tuang isian kedalam adonan secukupnya. Lalu tutup adonan seperti membuat roti. Tutupnya harus rapat ya, agar isian tidak meleber keluar. Lalu bentuk bulat adonan.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Selanjutnya, goreng dengan minyak sedikit saja di teflon. Sambil agak dipipihkan. Tunggu hingga kecoklatan satu sisi. Lalu balik, dan tekan hotteok namun jangan terlalu tipis yaa
- Kalau sudah matang, angkat hotteok, dan jadi deh ! Selamat mencoba yaa
He proceeded to stuffing the pancakes with all kinds of sweet and savory filling, and then Seoul lived happily ever after. This delicious sugar-and-cinnamon filled street food favourite now comes in savoury versions, too. This recipe is a must-have any time of the year. Now that they perfected the vegan pancake, the hosts of Good Chef Bad Chef tried out their take on Hotteok (Korean Sweet. Hotteok, it's Korean sweet pancake and it's one of the most popular Korean street food as well.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat hotteok (pancake korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
