Lagi mencari inspirasi resep kotokan tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan tahu tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kotok an ikan pe dan tahu. Tiba" pengen banget masak ini,, makanan yg selalu bikin nasi cepet habis 😂 Mama Galz. Cari produk Makanan Asin lainnya di Tokopedia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan tahu tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kotokan tahu tempe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kotokan tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotokan tahu tempe memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kotokan tahu tempe:
- Gunakan 1 tahu putih belah serong jadi 2
- Ambil 1/2 papan tempe, potong2
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar iris serong
- Ambil 6-7 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sachet kecil santan
- Siapkan 400-500 cc air
- Gunakan 2 sdm minyak
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Ambil 1 kemiri
- Sediakan 1-2 cabe merah keriting
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 /4 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt kunyit
Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, kemudian tumis sampai kuning. Tempe dan tahu direbus, lalu masukan tumisan bumbu tadi kedalamnya beserta daun salam. Terakhir masukan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih. Tahu dan tempe merupakan makanan yang cukup mudah ditemui di Indonesia.
Cara menyiapkan Kotokan tahu tempe:
- Goreng tahu dan tempe setengah matang.
- Tumis bumbu halus dengan minyak.
- Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, cabe ijo dan cabe rawit.
- Masukan tahu dan tempe.
- Tambahkan santan dan air
- Beri bumbu gula, gula merah, garam dan merica.
- Masak sampai matang, koreksi rasa.
- Siap disajikan.
Bahkan tahu dan tempe telah menjadi makanan yang sangat merakyat dan dikenal hampir semua masyarakat Indonesia. Untuk membuat resep masakan tahu pun sangat mudah dilakukan. Waktu yang dibutuhhkan pun tak banyak. Tempe dan tahu direbus, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu tadi ,beserta daun salam. Terakhir masukkan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotokan tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
