Anda sedang mencari ide resep kotokan pe + 3t (tahu tempe terong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan pe + 3t (tahu tempe terong) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan pe + 3t (tahu tempe terong), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotokan pe + 3t (tahu tempe terong) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Kotokan ikan pari (ikan pe) & tahu enak lainnya. Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan pe rasanya akan menjadi lebih sedap. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kotokan pe + 3t (tahu tempe terong) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kotokan Pe + 3T (tahu tempe terong) memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kotokan Pe + 3T (tahu tempe terong):
- Ambil 1/4 kg ikan pe / pari asap
- Ambil 1/2 papan tempe
- Gunakan 3 potong tahu
- Ambil 1 buah terong
- Ambil bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 biji cabe merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1 butir kemiri
- Ambil Bahan lain
- Gunakan 2 buah cabe ijo (iris tipis)
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 buah sereh (geprek)
- Gunakan 1 buah santan kara (kotak)
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan secukupnya merica bubuk
- Ambil tambahan
- Ambil secukupnya bawang goreng (taburan)
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Cara menyiapkan Kotokan Pe + 3T (tahu tempe terong):
- Haluskan semua bumbu halus, iris semua bahan (untuk tahu saya goreng dahulu)
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, cabe ijo. tambahkan air, santan, gula, garam, merica bubuk & penyedap rasa
- Masukan semua bahan yg sudah diiris, koreksi rasa, tunggu hingga matang.
- Hidangkan bersama bawang goreng
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Melainkan, kotokan iwak pe yang dimasak dengan santan dan rasanya pedas. Namun, jualan tersebut tidak terlalu laris. Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kotokan Pe + 3T (tahu tempe terong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
