Sedang mencari inspirasi resep kothokan tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan tahu tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya. Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya. Bahan : Tahu Tempe Telur & Cecek (Variasi) Kecambah ale Cabai hijau Cabai rawit Cabai merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Kunyit Ketumbar Kemiri Penyedap rasa (opsional:totole/kaldu jamur) Garam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan tahu tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kothokan tahu tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kothokan tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kothokan tahu tempe memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kothokan tahu tempe:
- Gunakan 1 bh tahu putih
- Gunakan 1 papan tempe
- Sediakan 250 g udang segar
- Sediakan 250 g cecek (kulit sapi)
- Gunakan Ijo Ale (cabe hijau+Ale)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan Penyedap rasa bisa di skip
- Sediakan 1 bgks santan kara segitiga 65 ml
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu kasar :
- Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 2 btg serai dimemarkan
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 5 bh kemiri
- Ambil 2 cm jahe
Watch Queue Seharusnya kothokan tempe tahu ini jadi menu kami kemaren. Tapii karna terjadi sesuatu hal (gas e entek pas meh masak), jadinya nggak kemasak dan baru dimasak tadi pagi buat bontotan saia dan si papah. :D Menu sederhana rumahan. Cari produk Makanan Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Langkah-langkah menyiapkan Kothokan tahu tempe:
- Potong segitiga tahu dan tempe nya,kukus dahulu supaya tahunya gak hancur,dan tempe nya hilang rasa langu nya
- Siangi ijo alenya
- Cecek potong kecil-kecil,rebus dulu buang air nya, sisihkan.
- Udang buang kepalanya,cuci bersih, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus
- Masak sedikit air, tunggu sampai mendidih, masukkan bumbu halus,bumbu kasar, udang,cecek, ijo Ale biarkan mendidih lagi,kalau di rasa kurang cukup kuah bisa di tambahkan air,masukan tahu/tempe,garam,gula,penyedap rasa terakhir masukkan santan kara, aduk2 terus biar bumbu merata dan santan tidak pecah,tes rasa,matikan kompor,angkat, kothokan tahu tempe siap di sajikan.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Tempe dan tahu dipotong-potong dan dicuci atau tahu boleh digoreng boleh tidak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kothokan tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
