Lagi mencari ide resep kotok'an tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok'an tahu tempe yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kotok tempe tahu dan daun singkong. tempe, tahu, Daun singkong, Lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, gula, gula merah Bahan : Tahu Tempe Telur & Cecek (Variasi) Kecambah ale Cabai hijau Cabai rawit Cabai merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Kunyit Ketumbar Kemiri Penyedap rasa (opsional:totole/kaldu jamur) Garam. Bahan: - Tahu Putih - Tempe - Kaldu Ayam/Udang - Santan Kelapa (instant) - Cabe Merah - Cabe Rawit - Petai - Laos - Daun Salam - Bawang Putih - Bawang Merah. Tempe dan tahu direbus, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu tadi ,beserta daun salam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok'an tahu tempe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotok'an tahu tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotok'an tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotok'an tahu tempe memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kotok'an tahu tempe:
- Ambil Bahan
- Ambil Tempe
- Siapkan Tahu
- Ambil Cabe rawit, biarkan utuh
- Sediakan Cabe ijo yg gede + ale,iris serong
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Lengkuas
- Ambil Santan
- Ambil Gula
- Gunakan Garam
- Ambil Minyak goreng u/ menumis
- Gunakan 💐Bumbu halus
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Siapkan 5 btr bawang putih
- Gunakan 5 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten (optional)
- Gunakan Kunyit, kencur, daunjeruk
Tahu dan tempe merupakan makanan yang cukup mudah ditemui di Indonesia. Bahkan tahu dan tempe telah menjadi makanan yang sangat merakyat dan dikenal hampir semua masyarakat Indonesia. Untuk membuat resep masakan tahu pun sangat mudah dilakukan. Waktu yang dibutuhhkan pun tak banyak.
Langkah-langkah membuat Kotok'an tahu tempe:
- Potong tahu & tempe
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas, tumis sampe Wangi. Tambahkan air, gula, garam, cabe ijo, cabe rawit. masak sampai mendidih, tambahkan santan. Masak sampai meresap. Angkat.
- Siap dihidangkan.
- Taburi bawang merah goreng biar lebih Wangi
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Kotok'an ikan tongkol dan tahu sederhana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotok'an tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
