Lagi mencari inspirasi resep kotok tempe tahu udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok tempe tahu udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kotok adalah istilah makanan jawa botok tapi tanpa dibungkus dengan daun pisang. Lebih nikmat ditambah petai cina, daun kemangi. Lihat juga resep Kotok Udang Tahu Tempe (masakan Jawa Tengah) enak lainnya! last read.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok tempe tahu udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kotok tempe tahu udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotok tempe tahu udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotok Tempe Tahu Udang memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kotok Tempe Tahu Udang:
- Ambil 1 papan Tempe potong dadu
- Gunakan 3 buah Tahu potong dadu
- Ambil 1 ons udang, kupas buang kepala dan kulitnya
- Siapkan 4 siung bawang merah, rajang tipis
- Sediakan 4 siung bawang putih, rajang tipis
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, rajang tipis
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar, rajang tipis
- Siapkan 1 ruas lengkuas, parut
- Sediakan Kelapa parut dari 1/4 buah kelapa
- Gunakan 5 buah belimbing wuluh (bisa diganti dengan 1buah tomat)
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Ambil Penyedap masakan
- Siapkan Bubuk udang kering (dari kepala dan kulit udang yg digiling)
Itu hanya pendapat saya sendiri, saya tidak tahu lagi tentang. Isna Sutanto, si jago masak yang juga sahabat MAHI menciptakan satu twist menarik pada makanan rakyat yang sangat klasik ini. Kali ini Isna berbagi rahasia seru cara membuat botok tempe udang yang pastinya menarik untuk dicoba! Terinspirasi dari resep klasik botok yang merupakan perpaduan kelapa parut dengan lamtoro alias petai cina, Isna ingin menerapkan tambahan dua elemen menarik.
Cara menyiapkan Kotok Tempe Tahu Udang:
- Masak air hingga mendidih
- Masukan tempe, biarkan sampai empuk
- Masukkan tahu dan udang
- Masukkan bawang merah, pawang putih, cabe merah, cabe hijau, kelapa parut, lengkuas parut dan belimbing wuluh /tomat (bawang merah, bawang putih dan lengkuas bisa diuleg, tergantung selera)
- Beri garam, gula pasir, penyedap masakan dan bubuk udang kering
- Kotok (botok tanpa dibungkus daun pisang) bisa ditambah dengan petai cina, daun kemangi sesuai selera
- Kotok tempe tahu udang siap dinikmati
Tempe dan tahu direbus, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu tadi ,beserta daun salam. Terakhir masukkan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai. Coba untuk membuat resep simpel berikut ini, oseng tahu udang. Kreasi oseng memang tak pernah membosankan, dengan resep oseng tahu udang yang mudah ini dijamin Anda dan keluarga pasti suka. Sarapan sehat yang satu ini juga sangat cocok untuk bekal suami di kantor juga anak untuk di sekolah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kotok tempe tahu udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
