Lagi mencari ide resep kothokan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan tongkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kothokan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kotokan Ikan Tongkol enak lainnya. Beliau bernama mbak Ayu Nabilla, aslinya dr Malang, namun skrg tggl di Papua. Tp mbak Ayu bersedia berbagi cerita nya pd kami squad CC Depok, keahliannya di bidang per'photo'an bs dilihat dr hasil.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kothokan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kothokan Tongkol memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kothokan Tongkol:
- Siapkan 1 ekor tuna/tongkol uk.sedang (me: tongkol cuwe)
- Gunakan 1 papan tempe, potong2 lalu goreng
- Sediakan 1 kotak tahu, potong2 lalu goreng
- Siapkan 1 liter santan
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 📌Bumbu Halus :
- Siapkan 8 butir bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri goreng
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 20 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdt kaldu jamur/bubuk
- Ambil 1 sdt garam, sesuaikan selera
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir, sesuaikan selera
Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Kotokan Gereh Tongkol adalah masakan khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan. Bahan untuk Membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu Gereh tongkol, Kelapa, Minyak goreng.
Cara membuat Kothokan Tongkol:
- Goreng setengah kering ikan tuna/tongkol yang sudah dicuci bersih dan dipotong2. Sambil goreng jg tahu dan tempe nya di wajan lain.
- Siapkan bumbu yg diuleg halus. Tumis bumbu halus sampai harum & matang. Tuangi air.
- Masukkan tahu, tempe dan ikan. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata biarkan mendidih. Masak hingga air setengah asat. Lalu tuangi santan.
- Biarkan mendidih sekali lagi, sambil koreksi rasa. Jika sudah pas.. matikan kompor.
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan krupuk 😍👌
Bumbu Resep Membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu Bawang merah, Terasi, Bawang putih, Daun salam, Mentega. Dijamin deh gak bakalan kecewa soal rasa! Yups, Green Pepper Tuna Fish Soup alias Jangan Tongkol Lombok Ijo atau bahasa kerennya Kothokan Tongkol. Rasanya enak dan bikin nagih, keluarga pasti suka. Terutama menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kothokan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
