Anda sedang mencari ide resep kotokan iwak pe🐟🐟 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan iwak pe🐟🐟 yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe🐟🐟, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kotokan iwak pe🐟🐟 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kotokan iwak pe🐟🐟 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kotokan iwak pe🐟🐟 memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kotokan iwak pe🐟🐟:
- Ambil 500 gram ikan pe/ ikan pari panggang
- Sediakan 5 siung bwg merah
- Gunakan 7 siung bwg putih
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, buang isinya
- Sediakan 7 buah cabe hijau
- Ambil Santan instan 1 buah (65 cc)
- Siapkan 1 liter Air kurleb
- Sediakan 1 papan tempe
- Siapkan 2 buah tahu putih
- Sediakan 10 mata petai
- Gunakan 3 sendok makan minyak goreng utk menumis
- Ambil 1 1/2 sdk teh Garam
- Ambil 1 sdk teh Gula pasir
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 sdk makan bumbu racik tumis indofood
Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Melainkan, kotokan iwak pe yang dimasak dengan santan dan rasanya pedas.
Langkah-langkah membuat Kotokan iwak pe🐟🐟:
- Cuci tangan… siapkn bahan
- Ikan pari panggang cuci bersih, potong2 jd bbrp bagian
- Tahu potong kotak2…goreng setengah matang asal berkulit, tempe dipotong kotak2 juga
- Siapkn bumbu.. bamer & baput, lombok merah besar (buang isinya), lombok hijau., lengkuas & daun salam. cuci bersih..
- Taruh bumbu dlm cobek.. haluskn bamer, baput, lombok merah besar & garam.. lengkuas cukup digeprek saja.. daun salam biarkan utuh..
- Panaskan wajan.& minyak goreng… tumis bumbu ulek.. sampe harum.. beri air…didihkn
- Setelah mendidih… masukkan tahu & tempe, gula pasir & bumbu tumis… biarkn sebentar.. hampir mendidih lagi masukkan santan.. aduk rata.. cek rasa….
- Lombok hijau besar potong serong2, petai diiris2 panjang… masukkan bersama ikan pari panggangnya… tunggu matang & mendidih… angkat, sajikan… siiippp
- Selamat menikmatii
Namun, jualan tersebut tidak terlalu laris. Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan. Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤭 Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Sambal Iwak Pe Mak Yeye: Awalnya Kotokan, Akhirnya Jadi Penyetan; Sambal Terong Warung Pak Ghofar: Aneka Masakan Pedas, Dua Jam Ludes; Satu Nusa, Satu Bangsa, Satu Bahasa Indonesia… dan Satu Rasa: Pedas!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kotokan iwak pe🐟🐟 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
