Anda sedang mencari inspirasi resep kothokan ikan pe/asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan ikan pe/asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan ikan pe/asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kothokan ikan pe/asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kothokan ikan pe/asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kothokan ikan pe/asap menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kothokan ikan pe/asap:
- Siapkan 2 potong Ikan pe/asap
- Ambil Tahu(goreng setengah matang)/tempe (kukus dulu)
- Gunakan Segenggam daun kemangi
- Ambil 4 bh cabai hijau potong2
- Gunakan 1 buah tomat sedang iris sedang
- Sediakan 2 cabai merah besar iris tipis
- Siapkan Seruas lengkuas memarkan
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Ambil sesuai selera Garam,gula,kaldu bubuk,merica
- Ambil 1 gelas Santan
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
Mengapa demikian karena diolah dengan bahan-bahan & proses dengan cara trasional. Masakan olahan ikan ini sudah banyak kita temui di berbagai rumah makan Indonesia,terutama terdapat pada warteg-warteg semua di dekat rumah kita. Mengolah ikan asap pe sebenarnya begitu mudah. Hal sejenis ini lantaran ikan asap pe atau ikan asap yang terbuat dari ikan pe atau ikan pari demikian mudah untuk dimasak dengan bermacam bumbu.
Cara menyiapkan Kothokan ikan pe/asap:
- Ikan pe/asap lumuri dengan air jeruk nipis kemudian goreng sebentar
- Tumis bumbu halus masukkan serai,daun jeruk,salam,lengkuas,irisan cabai merah dan hijau
- Masukkan ikan asap,tahu/tempe,gula garam merica dan kaldu bubuk beri sedikit air..aduk sebentar lalu masukkan santan
- Setelah mendidih masukkan tomat dan daun kemangi tunggu mendidih
- Siap disajikan
Namun sayangnya, olahan ikan asap pe atau ikan asap pari sering mengakibatkan bau pesing atau bau yang kurang enak. Bau ini bisa menyebabkan… Mangut ikan pe ini berkuah 'nyemek', sedikit kental dan sangat sedap! T ESTIMONI PEMBACA L y Ummu Bismillah Masak apa hari ini untuk keluarga tercinta? Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut. makan ikan pe atau ikan pari asap berbahaya gak buat ibu hamil. Kotokan Ikan Pe / Ikan Pari Asap Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kothokan ikan pe/asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
