Lagi mencari inspirasi resep kotokan telur pedes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan telur pedes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan telur pedes, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kotokan telur pedes yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kothokan Iwak Pe 😁 enak lainnya. Melainkan, kotokan iwak pe yang dimasak dengan santan dan rasanya pedas. Namun, jualan tersebut tidak terlalu laris.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kotokan telur pedes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotokan Telur Pedes memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kotokan Telur Pedes:
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Gunakan 1 ekor ikan bandeng panggang
- Ambil 1 papan tempe
- Gunakan 1 buah tahu
- Sediakan 2,5 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 buah cabe besar hijau iris serong
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Ambil 15-20 cabe rawit atau selera
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil jika suka Penyedap
Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan. Dari situlah Mak Yeye berganti menu dari kotokan menjadi penyetan iwak pe. Ikan tongkol biasanya diawetkan dengan cara dipindang, yakni direbus dengan taburan garam sampai setengah matang.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Telur Pedes:
- Cuci telur lalu rebus bersama tempa dan tahu yang sudah dipotong besar (punya saya digoreng setengah matang tahunya)
- Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama cabe besar yang sudah diiris,, lengkuas, daun jeruk dan salam sampai harum dan matang. Beri 2 sendok sayur santan tunggu sampai mendidih
- Dalam panci masukkan tahu, tempe, telur dan ikan bandeng. Tuang bumbu dan santan. Masak (sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah) sampai mendidih. Masukkan daun bawang yg sudah diiris. Tes rasa
Gak semua daerah memiliki masakan ini. Jadi, kalau kamu lagi pengin menikmatinya, tapi susah untuk menemukan penjualnya, mending bikin sendiri aja. Yuk, simak resep dan cara membuat kotokan tongkol yang gampang di bawah ini! Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotokan telur pedes yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
