Anda sedang mencari ide resep kotokan ikan pari asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan ikan pari asap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan ikan pari asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kotokan ikan pari asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kotokan ikan pari asap (masak mangut ala ndesoan) Assalamu'alaikum 🙏 Kali ini aku mo bikin kotokan ikan pari asap ato mangut masakan ala ndesoan tapi ini sud. Kotokan Ikan Pari Asap Bangun kesiangan karena semalam ga bisa tidur. ke tempat tukang sayur lihat ada ikan pari asap. ya udah dikuah santan saja. Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kotokan ikan pari asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan Ikan Pari Asap menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kotokan Ikan Pari Asap:
- Ambil 1/4 kg ikan pari asap
- Sediakan 4 bh tahu putih
- Sediakan 1 papan tempe
- Siapkan 1 bh labu siam
- Ambil 1 ikat kecil kacang panjang
- Gunakan 1 sdm rebon
- Gunakan 7 bt bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 bh cabai merah besar
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 lt air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk
- Ambil 1 sachet kecil santan (65 ml)
Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Ikan Pari Asap:
- Potong-potong tahu dan tempe sesuai selera lalu goreng setengah matang.
- Potong potong kacang panjang dan labu siam yang sudah dikupas kulitnya terlebih dulu sesuai selera.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabai merah besar.
- Kupas lengkuas lalu geprek.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk-aduk. Masukkan lengkuas.
- Beri air lalu masukkan semua bahan: ikan, tahu, tempe, kacang panjang, labu siam dan rebon. Masukkan juga daun salam.
- Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan santan.
- Kotokan Ikan Pari Asap siap untuk disantap.
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Lihat juga resep #ikan Asin pari Petai enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kotokan Ikan Pari Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
