Lagi mencari ide resep mi ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mi ayam kuah bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger. ayam, wortel, Tauge, Mi soun, Seledri Soto ayam kuah bening. ayam, Bumbu yang dihaluskan, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, air. Bingung masak apa lagi buat buka puasa hari ini. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi ayam kuah bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mi ayam kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mi ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mi Ayam Kuah Bening menggunakan 29 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mi Ayam Kuah Bening:
- Ambil mi kering (mi uray)
- Sediakan pokcoy / sawi hijau
- Gunakan daging ayam
- Gunakan Sck daun bawang
- Ambil Bumbu halus ayam:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil jahe
- Siapkan kunyit
- Sediakan merica bubuk
- Sediakan ketumbar bubuk
- Ambil kemiri
- Ambil daun salam
- Sediakan lengkuas geprek
- Gunakan kecap manis
- Ambil air
- Sediakan Kuah bening :
- Sediakan tulang paha ayam
- Ambil air
- Sediakan saos tiram
- Siapkan kecap asin
- Gunakan minyak wijen
- Siapkan kaldu bubuk
- Sediakan gula pasir
- Ambil garam
- Sediakan Topping:
- Siapkan Bakso
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Saos dan sambal
Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica. Cara penyajiannya, masukkan sedikit garam, merica, dan minyak bawang ke dalam mangkok.
Cara membuat Mi Ayam Kuah Bening:
- Fillet ayam yg telah dicuci bersih pisahkan daging untuk topping dan tulang untuk kuahnya.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga wangi lalu masukan daging ayam, aduk hingga layu setelah layu tambahkan air dan kecap manis, beri kaldu bubuk, dan daun bawang masak hingga kuah menyusut sisakan airnya jangan sampai menyusut kering karna nanti kuahna untuk topping mi pengganti minyak ayam.
- Didihkan air dan tulang ayam beri kecap asin, minyak wijen, saos tiram, garam dan kaldu bubuk rebus dengan api kecil, jangan lupa buang busa-busa yg mengambang diatasnya karna itu kotoran dan darah dari ayam agar kuahnya bening.
Kemudian masukkan mie, tambahkan ayam yang telah dimasak. Resep bumbu mie ayam yang satu ini agak beda, soalnya menggunakan kuah wijen. Gurihnya wijen tentu sudah tak asing lagi bagi siapapun. Nah bagaimana jika wijen ini dijadikan topping untuk mie ayam? Ayam yang direbus sebagai ayam suir tadi sudah diberi kecap dan bumbu, lalu ada kaldu ayam, serta mi yang direbus dengan kuah kaldu tadi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mi ayam kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
