Sedang mencari inspirasi resep kotokan ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan ikan asap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kotokan Tempe ikan Asap enak lainnya. Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤠Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan ikan asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kotokan ikan asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotokan ikan asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotokan Ikan Asap memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kotokan Ikan Asap:
- Gunakan 3 tusuk ikan asap (saya pakai tengiri)
- Gunakan 1 papan tempe, potong, goreng 1/2 matang
- Sediakan 3 bh tahu, potong,goreng 1/2 matang
- Siapkan 300 ml santan kental
- Gunakan 5 bh bawang putih,iris tipis
- Sediakan 8 bh bawang merah, iris tipis
- Siapkan 3 bh cabe hijau besar,iris
- Ambil 1 ons ale
- Ambil 2 bh tomat,potong kotak
- Sediakan 3 bh cabe merah besar,iris tipis
- Ambil 10 bh cabe rawit, iris (sesuai selera)
- Ambil 1 cm lengkuas,memarkan
- Siapkan 3 bh daun salam
- Ambil 1 bks penyedap rasa
- Sediakan 1 sdm gula
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 500 ml air
- Sediakan Minyak utk menumis
Peluang Bisnis Ikan Asap - Apakah Anda termasuk salah satu pecinta olahan ikan asap, ikan asap merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari ikan yang namanya sudah sangat terkenal di Negara Indonesia. Salah satu ikan yang pada umunyadigunakan untuk membuat ikan asap adalah ikan bandeng. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari.
Cara menyiapkan Kotokan Ikan Asap:
- Cuci semua bahan sampai bersih
- Panaskan minyak utk menumis
- Tumis bawang putih,bawang merah,cabe besar,cabe hijau,cabe rawit,tomat,ale,lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan ikan panggang,aduk. Setelah tahu dan tempe goreng,aduk rata. Masukkan air, kemudian garam,gula dan penyedap rasa.
- Ketika sudah mendidih masukkan santan sambil diaduk agar tidak pecah, tunggu sampai mendidih
- Sajikan dengan nasi hangat
Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Dengan metode pengasapan, ikan menjadi lebih garing dan tidak mudah busuk. Selain membuat ikan jadi lebih tahan lama, metode pengasapan juga menambah cita rasa yang khas pada daging ikan itu sendiri. Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kandungan ini tentu tidak baik untuk kesehatan, dimana dapat mengikat hemoglobin dan dapat membawa darah kotor.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kotokan Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
