Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari)
Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari)

Anda sedang mencari inspirasi resep kothokan iwak pe (ikan pari) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan iwak pe (ikan pari) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html 🍲🍜🥣🥗. . . Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan iwak pe (ikan pari), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kothokan iwak pe (ikan pari) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kothokan iwak pe (ikan pari) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari):
  1. Siapkan 1 potong ikan pari asap (dipotong jadi 6 bagian)
  2. Ambil 1 papan tempe ukuran kecil (potong-potong)
  3. Gunakan 3 buah tahu putih (potong-potong)
  4. Ambil 1 buah santan instan kemasan
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  6. Siapkan 1 lembar daun salam
  7. Gunakan 1 batang serai (memarkan)
  8. Gunakan 750 ml air
  9. Gunakan secukupnya garam
  10. Siapkan secukupnya gula
  11. Gunakan secukupnya penyedap rasa (opsional)
  12. Siapkan Bumbu halus:
  13. Sediakan 4 buah cabai keriting
  14. Siapkan 3 buah cabai rawit (opsional)
  15. Siapkan 4 siung bawang putih
  16. Siapkan 3 siung bawang merah
  17. Sediakan 2 cm kunyit
  18. Siapkan 1 cm jahe
  19. Sediakan 2 cm lengkuas
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  21. Siapkan 1/4 sdt jinten
  22. Sediakan 1/2 sdt lada

Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… MENGENAL IKAN PE SI IKAN PARI - IKAN PE atau iwak.

Langkah-langkah membuat Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari):
  1. Ulek bumbu halus. Rebus bersama air. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan.
  2. Ketika air sudah hampir mendidih, masukkan potongan ikan pari, tahu, dan tempe. Aduk-aduk. Biarkan hingga bumbu meresap.
  3. Bila tahu tempe sudah matang dan air sedikit menyusut, masukkan santan kental kemasan. Aduk-aduk agar tidak pecah.
  4. Bubuhkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Ikan pari (bahasa Inggris = stingray atau rays) tergolong jenis ikan bertulang rawan, bertubuh pipih dan memiliki duri yang panjang dan tajam di ekornya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kothokan iwak pe (ikan pari) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!