Anda sedang mencari ide resep utri/lemet/ketimus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal utri/lemet/ketimus yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari utri/lemet/ketimus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan utri/lemet/ketimus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah karena ini termasuk makanan yang sangat murah meriah, maka pepes ubi ini menjadi makanan yang sangat sering dibuat oleh ibu saya. Bukan chef, tapi lebih ketukang kalung dan pemulung barang bekas. Sudah lama gak bikin cemilan yg satu ini,kalo di kmpng saya namanya utri tapi kalo di jkt ada yg bilang ketimus,ada lagi lemet hehe.pokoknya apapun namanya yg pasti ini bahannya dari singkong 😊 perpaduan singkong dan gula jawa/gula merah heemm legit.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat utri/lemet/ketimus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Utri/lemet/ketimus menggunakan 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Utri/lemet/ketimus:
- Gunakan 3 kg singkong, diparut
- Ambil 1 1/2 kelapa parut
- Gunakan 750 gr gula merah, saya pakai gula sulawesi, iris²
- Ambil 6 sdm gula pasir
- Sediakan 6 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt vanili
- Ambil daun pisang yg sudah dibakar, untuk membungkus
Ada yang menyebutkan Lemet (kebanyakan ya.) ada yang bilang ketimus atau ada juga yang menamakannya Utri. Kalo aku mengenal cemilan ini dengan nama Lapek Ubi. Dulu waktu aku kecil, mamaku sering buat cemilan ini. Mama ku memang jago kalo kalo buat kue tradisional.
Langkah-langkah menyiapkan Utri/lemet/ketimus:
- Campur singkong, kelapa, gula merah,garam, gula pasir, tepung tapioka dan vanili dalam 1 tempat, aduk hingga tercampur
- Jika sudah tercampur bungkus dalam daun pisang, kalo saya takaran nya 1 sdm, soal nya lebih suka kalo agak tipis.
- Setelah di bungkus, kukus ±20menit.
Lihat juga resep Utri Labu Kuning Campursari enak lainnya. Utri singkong adalah camilan Nusantara yang berasal dari daerah Bumiayu, kabupaten Brebes, Jawa tengah. Di sebagian daerah utri biasa disebut dengan lemet. Bahan utama camilan ini yaitu singkong. Camilan ini merupakan perpaduan dari singkong yang enak, kelapa yang gurih, dan daun pisang (pembungk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat utri/lemet/ketimus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
