Sedang mencari inspirasi resep bubur lemu sayur terik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur lemu sayur terik yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapa sih yang nggak doyan makan bubur, Bun? Dari balita sampai kalangan dewasa, bubur masih jadi rajanya menu loh. Dinamakan bubur lemu, dalam bahasa jawa kata "Lemu" ini berarti gemuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur lemu sayur terik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur lemu sayur terik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur lemu sayur terik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Lemu Sayur Terik memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur Lemu Sayur Terik:
- Gunakan Bahan bubur :
- Siapkan beras (saya pakai jasmine rice)
- Gunakan air untuk merebus beras
- Ambil daun salam
- Sediakan serai
- Siapkan santan kental (saya pakai santan instant)
- Sediakan garam
- Ambil Bahan sayur terik :
- Sediakan telur rebus, kupas
- Gunakan tahu coklat (8 buah)
- Gunakan santan kental(tambahkan 400air)
- Gunakan potong ayam
- Gunakan bawang putih (haluskan)
- Siapkan daun salam
- Siapkan kemiri sangrai, haluskan
- Siapkan garam
- Sediakan gula putih
- Ambil lengkuas, geprek
- Ambil bawang merah ukuran besar, kurang lebih 50 gram
Konon katanya, bubur lemu adalah nama lain dari bubur sumsum dan saya sendiripun tidak tahu kenapa bubur ini dinamakan bubur lemu. Bubur lemu ini terbuat dari bahan tepung beras yang diolah menjadi sebuah bubur yang halus dan biasanya disajikan dengan kuah gula merah. Makanan ini dapat kamu temukan saat jelajah kuliner di Solo. Bubur lemu terdiri seporsi bubur yang dijadikan gudeg.
Langkah-langkah membuat Bubur Lemu Sayur Terik:
- Siapkan bahan-bahan untuk bubur
- Cuci beras. Masukkan ke dalam panci beri air, daun salam dan serai. Aduk-aduk sampai kental
- Tambahkan santan dan garam. Aduk rata masak sampai matang. Sisihkan
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat sayur terik
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam hingga harum
- Didihkan santan, masukkan bumbu. Telur rebus, ayam dan tahu. Tambahkan garam dan gula. Cicipi rasa. Aduk sampai matang. Angkat. Sajikan bersama bubur lemu
Biasanya menu lezat ini dapat ditemukan saat malam hari. Selain dicampur dengan gudeg, beberapa penjual juga menyajikannya dengan ceker pedas. Foodism Suka Campurkan Ceker ke Dalam Sayur Sop? Sayur ini identik dengan warna kuning dari kunyit dan berpadu dengan rempah-rempah lainnya. Bumbu kuning biasa dipakai sebagai bumbu sayur seperti daun singkong, labu, ayam, tahu, atau telur dengan rasa gurih dan aroma kunyit yang tajam. " Bubur lemu atau jenang lemu populer di Solo, di Yogyakarta disebut bubur sumsum.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur lemu sayur terik yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
