Anda sedang mencari ide resep nasi tumpeng ala mommy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tumpeng ala mommy yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Di video ini Mommy Fairuz bikin nasi liwet dan makan bareng serumah. Jangan lupa tonton video SonFai Family yang. Jakarta Nasi Tumpeng Catering Nasi Tumpeng Terbaik di Jakarta dengan Rasa yang lezat dan Tampilan yang menarik, Cocok untuk Acara Selamatan, Ulang Tahun, dan acara lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tumpeng ala mommy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi tumpeng ala mommy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tumpeng ala mommy yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Tumpeng Ala Mommy memakai 59 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Tumpeng Ala Mommy:
- Siapkan 💞Bahan Nasi :
- Siapkan beras
- Siapkan beras ketan
- Siapkan santan kental dari 3 butir kelapa
- Sediakan kunyit, kupas parut
- Sediakan daun salam
- Ambil daun serai memarkan
- Ambil garam
- Sediakan air jeruk nipis
- Ambil 💞Bahan Ayam Goreng Lengkuas :
- Siapkan ayam potong masing2 10 bagian
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan daun serai memarkan
- Gunakan lengkuas memarkan
- Ambil haluskan,,
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Ambil ketumbar
- Siapkan kunyit
- Gunakan lengkuas muda, haluskan
- Sediakan garam
- Siapkan penyedap rasa (optional) bisa diganti gula setengah sdt
- Ambil 💞Bahan Perkedel Kentang :
- Ambil kentang, kupas potong tipis, goreng setengah kering
- Sediakan bawang merah, iris tipis lalu goreng kering
- Siapkan seledri ambil daunnya aja iris setipis mungkin
- Siapkan telur ayam
- Siapkan royco ayam
- Siapkan ladaku bubuk
- Siapkan telur untuk bahan pencelup
- Ambil 💞Bahan kering tempe :
- Gunakan tempe ukuran besar potong korek api lalu goreng kering
- Siapkan bawang merah iris tipis
- Siapkan bawang putih iris tipis
- Sediakan lengkuas iris tipis
- Ambil daun salam
- Gunakan gula merah iris tipis
- Gunakan air asam jawa
- Ambil garam dan penyedap rasa
- Siapkan 💞Bahan Sambal goreng :
- Ambil cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah bisa ditambah klo suka pedas
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil tomat ukuran sedang
- Sediakan 💞Bahan Telur Dadar :
- Ambil telur ayam
- Gunakan garam
- Sediakan penyedap rasa
- Gunakan air
- Gunakan 💞Bahan Pelengkap :
- Ambil timun lalu buat hiasan dan irisan tipis
- Sediakan daun selada
- Siapkan daun kemangi
- Sediakan brokoli secukupnya rebus dgn garam lalu celupkan air dingin
- Sediakan daun pisang, bentuk segitiga, rangkai menjadi
- Ambil lingkaran seukuran tampah, alasi tampah dengan daun pisang
- Sediakan tomat
Namun yang paling banyak digunakan biasanya Nasi tumpeng ini disajikan di atas tampah beserta lauk pauknya. Sebenarnya tidak ada lauk pauk baku yang digunakan untuk nasi tumpeng karena kita. Nasi tumpeng ini tersaji dengan bentuk mengerucut ke atas dengan warna kuning dari campuran kunyit atau ada juga yang putih polos tanpa campuran kunyit dengan pelengkap sajian ayam panggag atau goreng yang juga sering disebut dengan bakakak beserta lalapan, lauk pauk, sayuran serta. "Nasi tumpeng biasanya ada di acara selamatan dan syukuran. Terkadang kita rancu dengan dua kata itu, tetapi sebenarnya keduanya berbeda," kata Ari.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Tumpeng Ala Mommy:
- 👄Memasak Nasi ::: Cuci bersih beras dan ketan, rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air. Air rendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 30 menit kemudian tiriskan
- Didihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras dan ketan kuning sampai setengah matang.
- Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, masukkan beras dan ketan kukus. Aduk rata sampai santan habis.
- Kemudian Kukus beras ke dalam dandang, masak sampai matang selama 45 menit. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng.
- 👄Memasak Ayam Goreng Lengkuas ::: Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, daun jeruk dan lengkuas yg sudah dimemarkan sampai matang, angkat dan goreng. Saring air rebusan dan goreng bumbu rempahnya sampai kering
- 👄Memasak perkedel kentang ::: Tumbuk halus kentang yg sudah digoreng, setelah ditumbuk semua masukan 2 butir telur, bawang goreng, daun seledri, dan royco. Bentuk sesuai selera. Kocok lepas 2 butir telur, celupkan perkedel kemudian goreng kecoklatan
- 👄Memasak Kering tempe:: tumis semua bumbu iris, dan daun salam sampai matang dan wangi, masukkan tempe, gula merah dan garam, aduk hingga rata lalu masukkan air asam jawa. Aduk hingga air menyusut dan kecilkan api sampai air kering.
- 👄Memasak Telur dadar::: kocok lepas telur, masukkan semua bahan lainnya, goreng seperti kulit lumpia menggunakan teflon anti lengket, angkat gulung dan iris tipis
- 👄Memasak Sambal Goreng:: Haluskan semua bahan sambal, tumis dengan minyak agak banyak sampai semuanya kering dan sambal menggumpal. Jgn lupa test rasa
- Untuk Menghias, semua diserahkan pada kreatifitas dan kreasi yg ingin anda buat masing-masing ya moms..
- Siap disajikan, and happy cooking Momss..
- Ini tumpeng buatanku juga..
Ia juga menjelaskan, kenapa nasi tumpeng bisa jadi elemen penting dalam perayaan Kemerdekaan RI misalnya. Penyajian nasi tumpeng dalam nampan besar, bulat, dari anyaman bambu, nasi kerucut dengan aneka lauk pauk sebagai pelengkap. Tumpeng berasal dari sebuah singkatan 'yen metu kudu mempeng' yang memiliki arti tersendiri. Bila diterjemahkan dalam bahasa Indonesia, 'yen metu kudu. Tumpeng Nasi Campur ala Charles Siu Kitchen!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Tumpeng Ala Mommy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
