Anda sedang mencari ide resep warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Be one of the first to write a review! Selain konro, Makassar juga terkenal dengan hidangan coto yang sedap. Semangkuk coto Makassar paling enak dimakan hangat-hangat bersama Makan coto Makassar pastinya lebih sempurna dengan buras.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar menggunakan 47 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
- Ambil Bumbu dan bahan Coto Makassar
- Ambil daging sapi
- Sediakan kemiri
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil jahe
- Gunakan lengkuas
- Siapkan kluwak
- Siapkan serai
- Sediakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan jintan
- Gunakan merica
- Ambil ketumbar
- Gunakan pekak
- Siapkan kayu manis
- Gunakan kacang merah
- Gunakan sangrai kelapa tumbuk
- Sediakan air
- Ambil garam
- Ambil penyedap rasa
- Siapkan kaldu jamur
- Ambil gula pasir
- Sediakan Bumbu dan bahan buras
- Sediakan beras
- Gunakan santan instan
- Siapkan garam
- Gunakan daun pandan
- Siapkan air untuk menanak nasi
- Sediakan Bahan dan bumbu konro
- Ambil iga sapi
- Siapkan Bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil jahe
- Sediakan kunyit
- Ambil jintan
- Sediakan merica
- Gunakan ketumbar
- Siapkan kemiri
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu jamur
- Gunakan gula merah
- Siapkan air
- Ambil salam
- Siapkan serai
- Sediakan kecap
- Gunakan Minyak untuk menumis
Kuah konro bakar cenderung lebih hitam, sedangkan yang direbus memiliki warna agak cokelat. Coto Makassar atau disebut juga Coto Mangkasara merupakan makanan khas dari Makassar. Makanan lezat ini terbuat dari isi perutatau jeroan Aslinya, konro dimasak berkuah berbentuk sup yang kaya akan rempah. Namun sekaang ada variasi kering yang bernama Konro bakar yakni iga.
Cara membuat Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
- Coto Makassar. Siapkan bahan. Rebus daging dengan daun salam dan bawang putih hingga empuk. Sangrai pekak, kayu manis, ketumbar,kemiri, jintan dan merica. Lalu blender bersama bumbu lain kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu dan kelapa sangrai, masukkan daun salam dan daun jeruk hingga bumbu kering. Goreng kacang lalu uleg lembut. Lalu masukkan daging, bumbu dan kacang uleg ke dalam kuah mendidih. Tambahkan daun salam dan daun jeruk
- Kemudian masukkan garam,penyedap rasa, kaldu dan gula pasir. Tes rasa tunggu hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa cukup matikan api. Sajikan coto makassar.
- Siapkan bahan buras. Cuci bersih beras tambahkan air, garam dan daun pandan. Masak hingga nasi matang di magic com.
- Setelah matang tata nasi di daun pisang. Lipat lalu. Tumpuk dua kemudian tali kencang dengan rafia. Masukkan kedalam dandang yang telah berisi air mendidih. Masak selama kurleb 1 hingga 2 jam. Tiriskan buras dan angin" kan. Buras siap disajikan.
- Siapkan bahan konro. Masak iga setengah empuk dengan daun salam dan bawang gepuk. Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai. Tambahkan sedikt air. Tumis hingga bumbu wangi dan matang.
- Masukkan gula merah, iga, garam, penyedap rasa. Lalu tambahkan semua sisa air. Masak hingga air menyusut
- Angkat iga. Campurkan bumbu masak iga dengan 1 sachet kecap. Siapkan pemanggang. Bakar iga sambil terus diolesi bumbu. Konro Bakar siap disajikan
Resep Coto Makassar - Berbicara kuliner Nusantara, seakan tidak pernah ada habisnya ya bun. Mengingat Indonesia sendiri memiliki ribuan bahkan jutaan. Breakfast & Brunch Restaurant in Wajo, Sulawesi Selatan, Indonesia. Coto Makassar adalah makanan yang berbahan dasar jeroan dan daging sapi. Makanan berkuah dengan warna kecoklatan ini juga hadir dalam versi berbeda, yaitu konro bakar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
