Lagi mencari ide resep sego ijo (nasi hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sego ijo (nasi hijau) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bonek memang jadi ciri khas semangat anak muda Surabaya, khususnya mereka yang akrab dengan olahraga bola. Bonek juga identik dengan warna hijau. Nasi tidak cuma berasal dari padi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego ijo (nasi hijau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sego ijo (nasi hijau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sego ijo (nasi hijau) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan SEGO IJO (Nasi Hijau) menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan SEGO IJO (Nasi Hijau):
- Sediakan bayam, siangi daunnya
- Siapkan beras putih
- Sediakan lengkuas
- Sediakan daun salam
- Gunakan serai
- Ambil cengkeh (opsional)
- Sediakan santan
- Ambil Garam
Semoga semua kalangan masyarakan bisa merasakan ke Gurihan sego ijo, nyumm! Salah satunya adalah warung Sego Abang Lombok Ijo Mbah Widji. Warung makan sederhana yang terletak di jalan Pekam-Turi, Dusun Mangunan, Desa Harjobinangun, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman ini menyediakan nasi merah (sego abang) dan sayur lodeh cabai hijau (lombok ijo) sebagai. Jadi sego abang lombok ijo merujuk pada makanan berupa nasi yang berwarna merah dengan sambal hijau.
Cara menyiapkan SEGO IJO (Nasi Hijau):
- Cuci bersih daun bayam, haluskan bersama 100ml air menggunakan blender. Jika sudah, saring lalu rebus sebentar.
- Untuk menanak nasi menggunakan dandang, tambahkan 150ml air ke air bayam yg telah disaring (sesuaikan dengan sifat beras yg digunakan). Rebus kembali dengan lengkuas, serai, daun salam. Ketika hampir mendidih masukkan santan, lalu cengkeh. Kemudian beri garam.
- Masukkan beras yg sudah dicuci. Tunggu hingga air habis. Sesekali, aduk beras agar garam dan warna hijau bayam merata. Bila sudah selesai, panaskan dandang/kukusan nasi. Masak nasi sesuai waktu yg diinginkan. Atau sekitar 20 menit.
- Bila menggunakan rice cooker. Masak beras menggunakan 400ml air bayam. Atau sesuaikan sifat beras yg dipakai. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan garam, masukkan santan lalu aduk rata. Kemudian masukkan cengkeh untuk menambah aroma harum nasi. - - Siap disajikan dengan perkedel kentang, kering tempe dan sambal. - - Happy Cooking ❤❤
Di Yogyakarta makanan ini bisa Cita rasa dari sego abang lombok ijo pedas dan gurih. Biasanya pada seporsi sego abang juga ditambahkan sambal bawang untuk menambah nafsu makan. Sego abang merupakan hasil produk pertanian di ladang tadah hujan. Wilayah Gunungkidul memiliki curah hujan rendah dan jenis tanah berbatu, maka hanya padi tadah hujan saja yang sanggup tumbuh subur. Sebagian dari jenis padi tadah hujan tersebut menyajikan nasi berwarna merah dengan cita.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan SEGO IJO (Nasi Hijau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
