Lagi mencari inspirasi resep lemet singkong ala ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemet singkong ala ibu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemet singkong ala ibu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lemet singkong ala ibu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Lemet singkong / Payot ubi enak lainnya. Kue tradisional memang terkenal dengan bahan-bahannya yang murah dan mudah didapat. Seperti kue lemet singkong ini yang hanya menggunakan singkong, kelapa dan gula pada pembuatannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemet singkong ala ibu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lemet Singkong ala Ibu memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lemet Singkong ala Ibu:
- Ambil 500 gram Singkong parut
- Gunakan 100 gram Kelapa parut
- Ambil 200 gram Gula kelapa/aren disisir
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Sediakan 1 sdm Tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan kotak Daun pandan diiris
- Gunakan Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Kue tradisional ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal. Biasanya ditambah sedikit garam dapur halus supaya untuk menambah rasa gurih. Parutan di rumah ibu saya itu tajam sekali, setiap kali memarut walaupun saya sudah sangat hati-hati tetap saja tangan saya jadi korban. Ketika bagian singkong atau apapun yang saya parut sudah mulai kecil, di situlah saya akan sangat berhati-hati, tetapi tetap saja meleset.
Langkah-langkah membuat Lemet Singkong ala Ibu:
- Campur semua bahan menjadi satu hingga rata
- Masukkan garam, tepung tapioka, gula pasir, dan gula kelapa/aren, campur hingga rata
- Siapkan daun pandan, potong kotak² dan daun pisang untuk membungkus
- Siapkan selembar daun pisang, beri 2 sendok makan adonan, dan beri potongan daun pandan diatasnya, lakukan hingga habis
- Bungkus seperti membungkus pepes
- Kukus adonan yang sudah dibungkus selama 20-30 menit hingga matang. Angkat kemudian sajikan
Jadi kalau sudah disuruh memarut, saya sudah merasa malas duluan. Rasa khas singkong membuat cake singkong mempunyai rasa yang berbeda dengan cake lainnya. Beragam kreasi dari singkong semakin membuat singkong dikenal di masyarakat luas, bahkan di dunia. Singkong tidak lagi dipandang rendah atau sebelah mata. Lihat juga resep Lelepat bekayu (lepat ubi kayu) atau lemet enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemet singkong ala ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
