Sedang mencari inspirasi resep lapis belacan khas sambas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis belacan khas sambas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dulu waktu belum nikah, saya paling gak suka kalau disuruh yang namanya bikin kue lapis, capekkk, karena dulu ibu saya bikinnya masih serba manual loh, dari ngocok telur sampe manggangnya, kebayang deh capeknya ibu saya, saya aslinya orang sambas, jadi sedikit. lapis belacan Salah satu menu sajian di hari raya atau punacara hari hari besar lainnya adalah lapis belacan. Lapas belacan atau lapis legit belacan ini merupakan kue khas dari kabupaten sambas. Lapis Belacan, kalau masyarakat kal-bar khusunya sambas dan pontianak pasti tau gimana uniknya lapis belacan ini, karena warna coklatnya yang pekat seperti belacan atau terasi makanya disebut lapis belacan. tapi kali ini versi lapis legit ku yang bukan ciri lapis yang berair, tapi lapis belacan versi Legitnya, Adapun berbagai jenis kue lapis khas Sambas. diantaranya lapis susu, belacan, kacang, minyak, dan lapis agar serta beraneka jenis-jenis lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis belacan khas sambas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lapis belacan khas sambas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lapis belacan khas sambas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapis belacan khas sambas memakai 5 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lapis belacan khas sambas:
- Sediakan 15 butir telur utuh
- Siapkan 250 gram mentega
- Siapkan 350 gram gula pasir(kalau kemanisan bisa dikurangi ya)
- Gunakan 1 kaleng Susu kental manis (bisa putih atau coklat)
- Sediakan 50 gram coklat bubu (sangrai)
Nama kue lapis khas Kalbar memang unik-unik, setelah tadi ada Belacan dan Prancis kini ada lapis Lumut. Dinamakan lapis lumut karena kue ini berwarna hijau lumut yang dihasilkan dari daun pandan atau pasta pandan. Untuk proses pembuatannya sama seperti lapis legit yang dipanggang, tidak ada bedanya. Lapis belacan adalah kue tradisional dari daerah Sambas yang sangat terkenal saat lebaran.
Cara membuat Lapis belacan khas sambas:
- Kocok gula dan telur sampai - mengembang, sisihkan
- Kocok mentega sampai putih dan - masukkan susu kental manis, aduk - rata.
- Masukkan adonan mentega kedalam - adonan telur, aduk sampai rata, terakhir masukkan coklat bubuk..aduk hingga tercampur rata #jika - melihat adonan seperti terpisah - pisah, tidak apa2,, hanya kalau mau - dipanggang, aduk saja kembali,..
- #menurut pengalaman saya, - pembuatan kue lapis tidak sama - dengan kue seperti biasa, karena - walaupun adonan dibiarkan lama, - tidak menjadi masalah, walau - kelihatannya cair, itu juga tidak - masalah,sebelum dipanggang, aduk - saja dahulu agar adonan merata - kembali,, tebal tidak nya lapisan - tergantung ya, kalau ibu saya sering - pake gelas belimbing itu loh, jangan - penuh2,,
- Panggang, lapis demi lapis, dengan - api kecil, karena dirumah ibu saya - buatnya pake oven gas yang gak ada - termometernya, jadi apinya keciiil - sekali, oh ya panggang dengan api - atas ya,
- Ini untuk ukuran loyang 20 cm ya,, - dan adonan kue ini tanpa tepung ya, - karena sudah ada coklat bubuk nya, - Untuk yang dphto, itu ukuran 2 kali lipat untuk bahan bahanya ya, makanya kelihatan tinggi
Dalam bahasa setempat, kata "belacan" berarti terasi. Kata ini digunakan sebagai nama ku,e karena warna dan bentuk kue hampir mirip seperti terasi, tapi sama sekali tidak menggunakan terasi sebagai bahan campurannya. Adapun berbagai jenis kue lapis khas Sambas, diantaranya, lapis susu, belacan, kacang, minyak, dan lapis agar. LAPIS BELACAN KHAS SAMBAS - KALBAR. Beli Aneka Produk Online dari Toko LAPIS LONG MINAH di Tokopedia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapis belacan khas sambas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
