Lagi mencari ide resep gohu ikan (sasimi ikan ala malut) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gohu ikan (sasimi ikan ala malut) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Gohu adalah makanan khas Maluku yang terbuat dari ikan. Seperti sashimi khas Jepang, gohu diolah dari ikan tanpa proses pemanasan. Gohu dibuat dari campuran ikan dan bumbu yang sederhana, dengan rasa asam yang khas dari jeruk lemon cui alias jeruk ikan yang memberikan aroma unik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gohu ikan (sasimi ikan ala malut), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gohu ikan (sasimi ikan ala malut) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gohu ikan (sasimi ikan ala malut) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gohu ikan (sasimi ikan ala MALUT) memakai 6 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gohu ikan (sasimi ikan ala MALUT):
- Ambil 100 gram ikan cakalang mentah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil kemangi
- Sediakan minyak goreng
- Sediakan kacang goreng
Hal ini dikarenakan Gohu Ikan memiliki kemiripan baik secara tekstur maupun rasa dengan kuliner sashimi di Jepang yang sama-sama menggunakan ikan tuna sebagai bahan dasarnya. Gohu ikan memiliki citarasa yang unik, yakni memiliki rasa asam yang segar, gurih dan sedikit. Merdeka.com - Anda tidak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk mencicipi secara langsung rasanya ikan mentah. Di Maluku Utara, ada pula sajian "sashimi" yang lezat, tentu saja cara pengolahannya berbeda dengan yang ada di Jepang.
Langkah-langkah menyiapkan Gohu ikan (sasimi ikan ala MALUT):
- Bersihkan ikan cakalang
- Potong dadu dan berikan lemon serta garam agar bau amisnya hilang
- Bersihkan bawang merah dan cabai rawit. bawang diris dan cabai di ulek hingga halus
- Campurkan irisan bawang merah dan cabe ke ikan mentah tadi
- Kacang goreng dicacah kemudian tambahkan ke ikan yang telah dicampur bawang dan cabai tsb
- Tambahkan daun kemangi yang sudah dibersihkan terlebih dahulu
- Panaskan minyak hingga panas dan tuangkan langsung diatas ikan mentah
- Setelah semua bahan sudah di campur maka adukklah hingga merata
- Sasimi (GOHU) siap disantap
- Sebagai pelengkap bisa dimakan dengan singkong rebus juga pisang rebus
Sashimi ala Ternate ini sering disebut Gohu Ikan. Untuk penyebutan makanan seperti sashimi ini memang harus dijelaskan secara lengkap, jangan hanya menyebut gohu saja. Karena jika menyebut gohu maka akan mengarah kepada makanan seperti rujak yang hanya terdiri dari pepaya muda. Untuk membuat Gohu Ikan maka terbuat dari bahan dasar ikan Tuna atau Cakalang Mentah. Sashimi, jika anda pecinta kuliner jepang tentu saja tahu resep masakan yang satu ini. iya, shasimi merupakan masakan ikan mentah khas jepang yang berbahan dasar ikan tuna.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gohu ikan (sasimi ikan ala malut) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
