Anda sedang mencari inspirasi resep gohu ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gohu ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gohu ikan memiliki citarasa yang unik. Rasa asam segar, gurih dan sedikit manis bercampur dengan kenyalnya daging ikan segar. Makanan ini tidak hanya nikmat namun juga menyehatkan karena tidak menggunakan bahan kimia sama sekali.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gohu ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gohu ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gohu ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gohu Ikan memakai 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gohu Ikan:
- Siapkan 100 gram Tuna sashimi (maguro) iris
- Siapkan 1 buah Jeruk Kunci or Lemon Cui
- Ambil Segenggam daun kemangi atau daun basil
- Siapkan 2 siiung bawang merah iris tipis
- Gunakan 20 gram kacang tanah goreng yang ditumbuk
- Sediakan 3 cabai merah iris tipis
- Sediakan Kecap jepang atau Shoyu sauce (kikkoman)
Gohu ikan memiliki citarasa yang unik, yakni memiliki rasa asam yang segar, gurih dan sedikit rasa manis yang bercampur dengan kenyalnya daging ikan segar. Gohu ikan khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. Umumnya, di Ternate, gohu ikan dibuat dari ikan tuna.
Langkah-langkah membuat Gohu Ikan:
- Iris tuna dan lumuri dengan air jeruk dan garam
- Tumbuk kacang tanah, cabai, dan bawang merah
- Campur semua bahan, hiasi dengan daun basil atau kemangi
- Entuhan terakhir, bubuhi shoyu
Bila tuna sedang tidak musim, ikan cakalang juga dapat dipakai meski teksturnya tidak semulus tuna. Tiap wilayah Indonesia memiliki kuliner yang pastinya berbeda dari wilayah lainnya seperti Gohu Ikan yang sering disebut Sashimi ala Ternate. Gohu Ikan merupakan kuliner yang sudah tersohor namanya di Ternate. Tak berbeda jauh dengan Sashimi, Goku Ikan merupakan sajian ikan tuna mentah yang dioleskan dengan saus khas. Berbahan dasar ikan cakalang ataupun ikan tuna mentah, Gohu Ikan ini juga sering disebut dengan Sashimi Ternate oleh sebagian orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gohu Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
