Shokupan (Yudane Method)
Shokupan (Yudane Method)

Anda sedang mencari inspirasi resep shokupan (yudane method) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal shokupan (yudane method) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Shokupan means "eating bread" in Japanese and it is also commonly referred to simply as Yudane method is quite similar to Tangzhong (water-roux) method. Dari dulu, aku memang sangat suka baking yang berkaitan dengan dough, makanya kalau ada waktu lebih lama di rumah seperti. My recipe for Japanese milk bread (shokupan), using the Yudane method of baking.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari shokupan (yudane method), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan shokupan (yudane method) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan shokupan (yudane method) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Shokupan (Yudane Method) memakai 11 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Shokupan (Yudane Method):
  1. Ambil Bahan Yudane:
  2. Siapkan 50 gr tepung protein tinggi
  3. Gunakan 40 ml air panas/mendidih
  4. Sediakan Bahan A:
  5. Sediakan 200 gr tepung protein tinggi
  6. Ambil 15 gr gula pasir
  7. Siapkan 3 gr ragi
  8. Sediakan 150 ml susu UHT
  9. Sediakan Bahan B:
  10. Sediakan 10 gr unsalted butter
  11. Sediakan 5 gr garam

Today we are making Nama Shokupan using the hot-water-roux-method, similar to Tangzhong-method. Shokupan is the soft & fluffy authentic Japanese milk bread made using the Yudane method! Discover the method with easy to follow instructions! Bentuk Swirl dan Roti Sisir PANCAKE BUAH KULIT LENTUR DAN CARA.

Langkah-langkah menyiapkan Shokupan (Yudane Method):
  1. Campurkan bahan Yudane sampai homogen, bungkus clingwrap lalu diamkan semalaman selama 8-12 jam. (Me: 12 jam di kulkas)
  2. Mixer bahan A sampai tercampur rata
  3. Tambahkan Yudane dough dengan cara disobek-sobek kecil, mixer kembali sampai setengah kalis
  4. Tambahkan bahan B, mixer sampai Kalis dan windowpane
  5. Bulatkan adonan, dan istirahatkan selama 10 menit
  6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing 157gr, bulatkan sampai mulus, lalu istirahatkan kembali selama 10menit
  7. Tipiskan adonan memanjang, lalu roll. Susun dalam loyang yg sudah dialasi kertas roti/dioles margarin tipis
  8. Diamkan adonan sampai menjadi double size +-30-45menit (me: 30menit)
  9. Oles dengan susu evaporasi sebelum dipanggang (optional) (me:susu uht)
  10. Panggang selama 30' dengan suhu 160°C dengan api atas bawah
  11. Keluargan dari oven lalu oles dengan susu evaporasi/margarin selagi panas. Simpan dalam coolingrack, biarkan dingin, dan siap dinikmati
  12. Agar kelembutan dan kelembapan tetap terjaga, simpan ditempat tertutup

The softest, fluffiest Japanese shokupan recipe. It doesn't have a yudane (a boiling water and flour roux) or a tangzhong (a cooked water and flour roux) the two most common additions to shokupan. Yudane method is quite similar to Tangzhong (water-roux) method. Both methods are scalding The second method I tried in making this Shokupan is yudane method. This method is similar to its.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat shokupan (yudane method) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!